黄磊最爱给女儿做它,原来营养丰富,健脑明目补钙,好妈妈学起来

文 / 斯佳丽的小厨房
2018-02-19 12:07

金针菇是我们经常吃的食材,不知你喜欢吃吗?金针菇被誉为“益智菇”,对于孩子的好处多多,因此我也会常买着回来吃。金针菇的营养很高,具有高蛋白、热量低、低脂肪、多糖、多种维生素等特点,它含有赖氨酸特高,锌含量也高,常吃能促进生长发育、健脑、促进新陈代谢、降血脂、降胆固醇、抗疲劳、预防过敏等功效。

胡萝卜也是我们冬季常吃的食材之一,它富含胡萝卜素,具有补肝明目的作用;它富含纤维素,能促进肠胃蠕动,通便防癌;萝卜中胡萝卜素能转化为维生素A,能促进去儿童生长发育,还能提高机体的免疫力;胡萝卜还含有降糖物质,能降糖降脂降压,是糖尿病人、高血压、冠心病患者的食疗佳品。

这两样食材都是对于孩子非常有益的食物,因此我常将他们搭配在一起炒肉丝给孩子吃,这样荤素搭配,不仅营养更均衡,而且口感好,孩子更爱吃。今天看到冰箱中还剩下半包干丝,就一起加入了,豆制品的营养丰富地球人都知道。家常菜就是这样,随意搭配,却让营养更加升级。这菜简单快手、营养又美味,五分钟上桌就能上桌,好吃又下饭,孩子也很喜欢哟。

【胡萝卜金针菇干丝炒肉丝】

原料:肉丝 1小碗胡萝卜半根干丝 1小盘金针菇 1小盘生抽 1勺淀粉 1小勺油盐适量

制作:1.准备好原材料; 2.肉丝中加入适量的盐、淀粉和生抽,拌均匀腌制一下;3.烧锅开水,将干丝和金针菇丝放入; 4.加入适量的盐焯煮一、两分钟后捞出; 5.热锅凉油,放入腌制好的肉丝煸炒; 6.煸炒变色后加入胡萝卜丝进去翻炒; 7.胡萝卜丝炒软后加入焯过的干丝和金针菇丝进去翻炒; 8.最后加入盐调味;

9.翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士:1.干丝和金针菇放入锅中先焯一下,加入点盐; 2.肉丝提前用盐腌制,再放入锅中煸炒; 3.胡萝卜要先用油煸炒菜有利于胡萝卜素的吸收。