糖尿病食疗 | 三款养生汤

黄芪含有丰富的黄芪多糖，能改善糖耐量异常、增加胰岛素的敏感性，还能减少腹部脂肪。适合糖尿病、肥胖症的患者食用。

材料：

黄芪15克、山药15克，鲫鱼1条克，米酒10毫升、姜片、葱段、盐各适量。

做法：

• 将鲫鱼和黄芪洗净，山药去皮洗净切块。

• 黄芪、山药入锅中，加水煮沸后转小火煮约15分钟，再转中火，放入姜片和鲫鱼煮8 ~ 10分钟。

• 待鱼熟后再加入盐、米酒，并撒上姜丝即可。

食用注意：

黄芪性微温，患有急性病、热毒病、宜胸闷者不宜食用。

玉米须中含有丰富的皂苷类物质，皂苷类物质能刺激胰腺释放胰岛素，促进葡萄糖引起的胰岛素释放，从而达到降低血糖的效果。此外，玉米须还有降血压作用，可有效防治糖尿病性高血压。

材料：

冬瓜300克、虾米20克，玉米须10克，盐适量。

做法：

• 将冬瓜和虾米洗净。

• 冬瓜去皮，将肉、籽分开，冬瓜籽剁碎，玉米须洗净，所有材料一起放入锅里加入750克水，煮开后改小火再煮20分钟，调入盐，去渣取汁，冬瓜肉可食用。

食用注意：

患有肾病或肾虚者不宜食用玉米须。

灵芝的不同部位及其提取物对血糖有不同程度的影响，其降糖作用是增加血液中胰岛素的浓度，加速葡萄糖的代谢。

材料：

猪瘦肉150克，党参10克，灵芝12克，香油、盐、葱花、姜片、橄榄油各适量。

做法：

• 将猪肉洗净，切成片；党参、灵芝用温水略泡备用。

• 净锅上火倒油，将葱花、姜片爆香，下入肉片煸炒，倒入水烧开。

• 下入党参、灵芝，加入适量盐，煮熟淋入香油即可。

食用注意：

灵芝性微温，患有热毒病、宜胸闷、动脉硬化者以及急性病患者不宜食用。

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