初夏应该吃这些应季水果

文 / 美食侦探007
2017-07-02 20:17

初夏的时光短暂而美好,和煦的微风,温暖的阳光,一切都是那么的舒服。最重要的是,伴随着夏天的来临,很多应季水果都已成熟,樱桃红了,枇杷黄了,桃子脆了......这么多新鲜的水果想想都垂涎欲滴了。

在初夏的暖阳里,吃水果自然也要吃当季最新鲜的,她们色泽诱人,营养价值高,任谁都会放开肚皮吃。

1、枇杷

初夏正是吃枇杷的时候,枇杷中胡萝卜素的含量丰富,在各水果中排第三。而且它的药用价值很大,有润肺、止咳、止渴的作用,所以一直被人们所喜爱。

在挑选枇杷时,可以挑选果皮橙黄的,表皮上茸毛完整的,这种是比较新鲜,营养成分含量比较高的。颜色越黄,说明它越成熟,口感也会更甜。

枇杷外形有点像黄杏,果肉柔软爽滑,轻咬一口细嫩易化,清甜中带有丝丝酸意,汁水量足,味道特别赞。

2、樱桃

樱桃的形态非常可爱,小小的个头却光彩夺目,堪称水果中的大众情人。作为深色蔬果的典型代表,樱桃的营养价值很高,含有的番茄红素较一般水果要高很多,有抗氧化、延缓衰老的作用。

好的樱桃表皮光滑娇艳,果实饱满硬挺不软嫩,口感脆甜多汁,甜中带点酸,特别爽口。享受一口爆浆的快感,都是满满的果香味。

3、杨梅

一提起杨梅,便有满口生津的感觉,成语“望梅止渴”说的就是杨梅了。初夏也是杨梅成熟的季节,盛产于我国南方,有“果中玛瑙”之称。富含丰富的花青素,这种植物化学物有很强的抗氧化作用。

成熟的杨梅颜色看上去是黑色,其实是因为它太红了,所以像黑的。当你轻轻咬开它,就可以看见鲜红的果肉,汁水多,甜酸爽口,营养价值高。在吃杨梅前,记得在淡盐水中浸泡洗净之后再吃。

4、青梅

初夏吃青梅最应景了,青梅含有丰富的有机酸,远远高于一般水果。尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它可以促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,对身体有益。

青梅果肉厚实,核小,口感的最大特点就是酸,一般人都会觉得太酸,所以用青梅来泡酒最合适了,把它浸泡在酒里,梅的酸甜借着酒香荡漾开来,饮一口,生津开胃,心旷神怡。

5、荔枝

妃子笑,是荔枝的一种品种,因诗句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”而得名。荔枝中所含丰富的维生素,是我国江南的名贵水果,快到夏天就会出现在各大市场里,备受人们的追捧。

新鲜荔枝,果皮青里透红,薄而且脆。果肉颗粒饱满,剥一颗入嘴,果肉细腻脆嫩,清甜多汁,吃完一颗还想吃。

6、水蜜桃

水蜜桃属于球形可食用水果类,营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人曰:常吃桃子能"益容颜",原因可能在此。桃子的贡献,除了桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。

自然成熟的水蜜桃个头大,一口咬下去,汁多味美,脆甜如蜜,清香的桃香扑鼻,让人爱不释口。