这菜孩子老人要常吃, 春季不可错过的应季菜呢, 简单一炒就行

文 / 美食哥
2017-07-02 20:17

大蒜营养非常的丰富,具有杀菌消毒的作用。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。

大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。所以有一段时间这边闹禽流感,都说既然没什么可吃就吃大蒜吧,哈哈。

就这样一段时间我们真的吃大蒜,虽然不是很爱吃,但是有用配菜也是挺不错的嘛,再说了大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。所以,多吃没有坏处的。我也发现了,我不爱吃的食材往往都是非常有营养的,对身体非常有好处的。

具体做法:

大蒜洗净切段,酱干切丝,最好粗一点,我觉得粗一点好吃一些

起油锅,放入大蒜炒出香味后,倒入切好的酱干翻炒

出锅前加少许盐即可。

典典说:

这道菜虽然简单,但是真的特别好吃,可能是因为过年吃太多大鱼大肉了,突然来一个小清新就觉得特别下饭吧。当然,其实用大蒜炒咸肉咸鱼那也是妥妥的啦。