时尚美味快手——西餐篇

文 / 天一元营养咨询工作室
2018-02-07 22:21

虽然外卖可以让人摆脱方便面,但是钱包、安全和健康问题,依然需要我们自身掌握一些美食,可以让我们在适当的时候,取悦自己、爱人和家人。

年轻人喜欢西餐的人很多,觉得好看又好吃。其实西餐和中餐一样,即便是披萨饼和意面这样的简餐,也可以通过酱料来升级制作的难度,但是对于切墩级别,赶时间的人来说,如果能够自己制作一个披萨就足可以获得“暖男、女神”一样的称呼。

对于时尚青年人来说,想要做披萨,只要准备披萨草、马苏里拉奶酪、西红柿、面粉、酵母、烤箱这些最基本的配备就可以了。

披萨的关键在于面团的发酵,但是因为有现成的酵母出售,发酵面团这项工作就变得非常简单。 按照酵母的使用方法,用不烫手的温水将酵母融化后,调入面粉,揉成光滑的面团,放在温暖的阳光下发酵30分钟就可以了。然后把西红柿切碎,倒入披萨草,就能够做成一份披萨酱(多做些,下次可以直接使用了)。然后把发酵后的面团揉好,抹上披萨酱和马苏里拉奶酪,放入烤盘中,放到200度以上预热的烤箱中,只要烤10分钟就可以享用美味了。

之所以推荐披萨,不仅因为它的做法简单,而且因为披萨的制作过程使用了酵母,可以为肠胃提供丰富的益生菌,有益消化系统。而且披萨表面可以放上奶酪、蔬菜,更可以额外搭配水果来吃,这样简单的一餐,碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等营养素比较齐全,而且主要的加工时间是教给“时间”——发酵完成的,不需要人在旁边进行额外的炒做。如果面团发酵好,披萨酱事先预制完成,在整个做饭过程中,人参与的时间不会超过10分钟,对厨艺的要求几乎为零,但是成果却是华丽丽的,大家不妨一试!

意面和披萨饼一样,对厨艺没有要求,主要的滋味来源于酱料,可以提前制作好酱料,主要一周之内使用完毕即可。

如果有吃剩下的米饭,可以根据冰箱中剩余食材的情况,加工成炒饭,然后撒上马苏里拉奶酪,放入烤箱焗烤,就可以华丽变身焗饭。

暖男、女神们开动起来吧!