宝宝餐没盐没味道?营养有味就看这招

文 / 崔玉涛育学园
2018-02-06 16:16

熟悉棉小花的家长可能早就发现啦,每次棉小花分享的食谱下,都会有家长不停地问“宝宝现在能吃盐吗”、“这个食谱不放盐会不会不香”……

当然啦,每次棉小花也都要解释一遍:

1岁内的宝宝不需要加盐:首先宝宝不缺盐;其次宝宝对食材的原味远比大人敏感,一定不要用自己的味觉替宝宝觉得“没味道”哦!

1岁以后的宝宝也尽量少加盐,可以根据他对调味品的表现和需求来决定。

了解了这些,有的家长还是觉得疑惑:可是宝宝吃腻了淡而无味的白粥、面、米糊……还不能加盐,可怎么办呢?

这时候,各种走心的小配料就得琢磨起来了!今天棉小花推荐的就是——肉松、鱼肉松、虾肉松!

操作简单、食材方便,而且营养足够!平时给宝宝做粥、面,或者蛋羹的时候撒上一点,味道立刻就会变得有层次起来~

对以下食材过敏的宝宝慎选哦~

猪肉松

适合月龄:7个月以上~

海苔芝麻肉松,蓬松鲜美,拌粥、拌饭都可以,给主食增添了一份香气。自制肉松,健康无添加,简单快捷,一个平底锅就能搞定!

做法:

  • 猪里脊去筋膜切小块,冷水下锅焯去血沫后洗净,再烧一锅水放入猪里脊,煮熟后沥干水分。

  • 将煮熟的里脊肉放入自封袋中,用擀面杖敲打、擀压,然后放入辅食机打成肉泥。

  • 将打好的猪肉泥放入平底锅,小火翻炒。这个过程大概20多分钟,看,已经出绒啦~这时关火,稍微晾凉。

其实,这个时候猪肉松基本已经初具雏形了,再用辅食机打得更细腻些,就可以吃啦~~

如果是12月龄以上的宝宝,家长还可以尝试以下步骤,加入海苔和熟芝麻,味道更赞哦!

  • 将海苔剪碎,和熟芝麻一起放入猪肉松中。

  • 可以把混合好的肉松再放入辅食机中打一遍,会更蓬松,然后再开小火翻炒2~3分钟,晾凉就可以出锅啦!

食谱来自微博@小豆包

棉小花の小建议:

也可以换牛肉做出香喷喷的牛肉松哦~

另外,在用擀面杖擀压之前,也可以先手撕得细腻一点。

三文鱼肉松

适合月龄:7个月以上~

三文鱼营养价值极高,是最适合作为辅食给宝宝添加的鱼类之一。而且还易于吸收,重要的是肉鲜少刺!非常适合给宝宝添加哦~

做法:

  • 三文鱼加柠檬腌制15分钟,可以去除三文鱼的腥味。

  • 上锅蒸10分钟左右,蒸熟即可;然后将蒸熟的三文鱼打成泥。

  • 将三文鱼泥放入不粘锅,开小火慢慢炒干水分。

  • 第一次炒完后颗粒有点大,所有我又用辅食机打了一次(当然大一点的宝宝就不需要啦);然后开小火再次翻炒了2分钟左右。然后晾凉出锅!

  • 这次做的有点少,两三天就吃完了,建议大家可以一次做一周的量,每次吃饭的时候给宝宝添一点~

食谱来自微博@小九一的麻麻

棉小花の小建议:

这次做的时候柠檬有点大,两片柠檬有点多了,做出了的三文鱼肉松稍稍有点苦味。家长们在做的时候,一定要注意这一点哦~

亲妈牌虾肉松

适合月龄:12个月以上~

肉能做肉松,那虾也能做“虾松”呀!今天做的虾松口感细腻蓬松,还有虾自带的鲜美,连我喝粥的时候都喜欢撒上一点,一下子胃口大开了呢!

做法:

  • 剔除虾线虾筋,将虾肉洗干净后,放几片柠檬腌制15分钟左右。

  • 腌制好的虾入锅蒸熟,虾的颜色变红即可捞出。

  • 把虾切成小块,然后用研磨碗磨碎。(尽量细腻一些,可以大大减少翻炒的时间哦~)

  • 开小火放入锅中翻炒。

  • 炒至如图这样,就可以出锅啦!

  • 将晾凉的虾肉倒入料理机,打得更细腻一些。

  • OK!开吃!(多余的虾肉松,放进冰箱干燥处冷藏保存哦~)

食谱来自微博@骆小水

棉小花の小建议:

翻炒的目的是炒干水分,所以一定要用小火,火大了容易糊锅。另外,记得不要倒油哦,那样容易让虾肉变硬~

想必你跟棉小花一样,一边忙着准备过年,一边还要照顾宝宝。在“过年”的忙碌中,做一次吃一周(冰箱冷藏),简单方便又保证营养的各种肉松可以说是宝宝辅食首选!

快行动起来吧!