「气虚体质篇」以下十大煲汤食材常备好，养生汤水随时煲

气虚

宜多选择补气、开胃健脾、补肾的食材，如人参、花旗参、党参、太子参、灵芝、淮山、北芪、土豆、海底椰、红萝卜、大枣、山药、番薯、南瓜、栗子、白米等。

人参

人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

红萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。具有益肝明目、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂、改善贫血、促进骨骼增长等功效。

太子参

太子参，又名孩儿参、童参。太子参性平、味甘、微苦。属于补虚，补气药。主要是对小孩的作用最好，具有提高免疫功能、有补气生津的作用。

北芪

北芪，即黄芪。含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。具有补气、止汗、利尿消肿、排脓的功效。提高肺与呼吸系统免疫能力，可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症，也可以用于补气和增进脾脏功能和代谢能力。

灵芝

灵芝又称林中灵，以林中生长的为最佳，药效最高。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。

海底椰

海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。海椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症。

党参

党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有补中益气，健脾益肺、增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等功效。

马铃薯

马铃薯味甘,性平。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。

淮山

淮山又称薯蓣。性平；味甘；归脾、肺、肾经。薯蓣肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究薯蓣中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性。

花旗参

性凉，味甘、微苦。具有补气养阴，清热生津的效用。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。

人参淮山大枣乌鸡汤

材料

新鲜人参1根、淮山20克、大枣4枚、枸杞子10克、龙眼干10克、乌鸡1只、姜2片。

做法

1、把所有材料洗净，乌鸡汆水备用。

2、锅中加入约2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滚，改文火煮2小时，最后下盐调味即可。