醉美食｜哈尔滨的冬天教你几道养生汤，冬天煲给家人喝

我们在饮食上应该要以滋阴润肺、益气补血、养肝明目为主。所以立秋之后要煲什么汤呢？以太湖黑猪肉为主资料做的清淡摄生汤，除了润心的甘旨，还能够静心、养神！

【苦瓜瘦肉汤】：苦瓜解疲倦、清明目，猪肉润肠胃、丰肌体，两者般配防中暑、解渴。主质料：瘦肉、苦瓜

做法：

1、瘦肉洗净焯下捞出控水；

2、锅内放清汤，煮沸之后放入瘦肉、苦瓜片，放入姜丝，小火半小时后放入精盐即可。

【雪梨猪肉汤】：雪梨润燥化痰、通便润肠，猪肉补中益气。主质料：猪肉、雪梨、蜜枣。

做法：

1、梨切块之后泡入盐水待用；

2、肉焯水之后放入清汤锅慢火熬1个小时，再参加梨、蜜枣煮20分钟加点盐即可。

【莲藕排骨汤】：汤水清甜、甘爽，秋季润肤、活血，抗衰老。主质料：排骨、新鲜藕。

做法：

1、莲藕切片放点盐腌10分钟；

2、姜和洗洁净的排骨下炖锅煮，捞去浮末，加点料酒，一次性加足水，煮开之后小火炖1小时；

3、把藕放入锅中小火再煮1小时，藕软糯之后加盐即可。

【南杏桑白猪肺汤】：猪肺润肺、桑白平喘，在秋季还能防止流感病毒。主质料：南杏、猪肺、桑白皮。

做法：

1、猪肺洗净挤掉泡沫，整理洁净之后切块；

2、起油锅放点生姜，下猪肺爆炒，撒点料酒、花椒，翻炒均匀后捞出放入砂锅；

3、参加南杏、桑白皮，同煲成汤。

【无花果骨头汤】：健脾开胃，生津止渴，晾干的无花果和猪骨，加些玉竹、蜜枣煲汤，清甜润泽。主质料：无花果、猪骨、玉竹、蜜枣。

做法：

1、猪骨洗净，冷水下锅焯沸，倒掉血水；

2、预备无花果、玉竹、蜜枣，或许加些干桂圆，枸杞；

3、一切资料一同放入砂锅，加适量清水，大火烧至欢腾，转小火煲2小时调味。

【当归猪心汤】：养血宁心、辅佐医治秋季心悸、失眠或虚汗。主质料：当归、猪心、党参。

做法：

1、猪心1个，清洗洁净剖开装入党参、当归各20克，增加恰当佐料放入砂锅煨汤；

2、煮熟之后就能够喝汤吃猪心。

【山药猪肚汤】：猪肚甘温，补虚损，山药性平润秋燥，二者合一合适脾胃衰弱的人群。主质料：山药、猪肚。

做法：

1、猪肚洗净用盐、醋、少量面粉重复搓洗、清洗，焯水捞出，切丝；

2、起锅放入水、葱段、姜、大蒜、八角和猪肚煮沸，放入料酒，文火1小时至猪肚软熟；

3、山药清洗切块，放入汤中，加盐、胡椒粉等山药煮熟即可。

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