「养生有道」冠心病吃什么好 冠心病的食疗方有哪些?

文 / 每日菜谱共享
2017-12-13 20:14

冠心病是最为常见的心脑血管疾病,冠心病患者又多半患有高胆固醇血症、高血压、糖尿病与肥胖等疾病。而这些疾病又与日常饮食息息相关,那么冠心病有什么食疗方法呢?而对于冠心病患者来说,除了积极配合治疗以外,食疗也是有效的辅助治疗方法。小编在此给各位冠心病患者送上冠心病建议食谱。

「养生有道」冠心病吃什么好 冠心病的食疗方有哪些?

在以上食谱的基础上,小编教大家五道非常简单的家常菜,

冠心病患者吃得好吃的巧,一点也不难~

1、耗油菜心

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主料:芥蓝 高汤

辅料:

做法:1、材料准备好;菜心撕去根部老皮,蒜蓉切碎。

2、锅里烧开水,调入少量盐,放菜心焯至断生后捞出。

3、将菜心摆入盘中;蒜蓉放油锅爆香后,倒入生抽、蚝油、白糖、高汤煮开。

4、将熬制好的高汤淋在菜心上即可。

功效:经常食用芥蓝能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病,从中医角度来讲,芥蓝有利水化痰、除邪热、解劳乏、清心明目的功效。

2、蒜茄子

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主料:茄子

做法:1、大蒜拍散,剥去皮后剁成蒜蓉;茄子切成条。

2、盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,淋在茄子上,再将茄子入蒸锅蒸熟。

3、锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可。

功效:茄子的营养比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。 茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

3、西红柿凉拌面

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主料:西红柿、茄子、面条

辅料:青椒、红椒

做法:1、西红柿、茄子切块

2、茄子倒入盆里,倒入面粉,来回的晃下,使茄子均匀的裹上面粉,中小火在锅中煎制;煎制两面金黄色盛出

3、倒入西红柿翻炒下,将茄子倒入翻炒,翻炒均匀,加入半小碗的水,最后加入调料,收汁

4、最后下碗面条,再浇上菜汁即可

功效:经常食用西红柿可以防止血栓的发生,患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复;与茄子搭配更是冠心病患者的佳肴。

4、火腿玉米芦笋

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主料:芦笋、玉米粒、青豆、火腿

辅料:红椒、黄油、淀粉、胡椒

做法:1、 将芦笋切去老根,烧开清水,放入芦笋过水,1-2分钟,待颜色变得翠绿即可摆盘,小心不要煮老了

2、 辣椒去籽切丝,火腿肠切丁,调半碗水淀粉

3、热锅放入一小块黄油,待溶化后依次加入切好的辣椒丝,玉米粒和青豆,火腿丁,加入少许生抽与盐,倒入一点水淀粉,炒至香气扑鼻,汁液粘稠

4、倒在摆好的芦笋上,可以撒上些胡椒粉,即可

功效:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

5、黑木耳番茄炒蛋

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主料:黑木耳 、适量番茄1个鸡蛋3个

做法:1、 黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用

2、 番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用黑木耳番茄炒鸡蛋

3、锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑的鸡蛋才入味好吃

4、锅内再加少许油,下1中的黑木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,适量添加)、盐,再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒均匀(加了糖和盐后,番茄不宜高温下久炒会出很多水水的,不好吃也不好看),起锅上桌

功效:黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。