菜谱丨冬季抗严寒的经典养生食谱

冬季就是要吃补，所谓，秋冬进补，夏季打虎。而且适宜的进补，才会让身体有足够的资本抵抗寒冷的冬季。

什么季节吃什么菜。冬天到了，又到了一年中最适宜进补的时节，以下5道食谱，历经千年精选，历来奉为冬季养生之经典菜谱。冬季常吃，可保精力充沛。

冬季最佳进补食材-羊肉

萝卜炖羊肉

白萝卜又素有小人参之称，羊肉又可以抵御风寒，是补气的首选。萝卜炖羊肉不但美味，而且还有很好食疗功效。还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。

胡萝卜炖牛腩

胡萝卜能够增强免疫功能，牛肉富含的蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。尤其适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。

冬季除了吃羊肉和牛肉外，还可以多喝一些滋补的汤水，让身体补血益气，舒筋活血效果非常好。

最佳煲汤食材-冬藕

排骨藕汤

鲜藕含有大量的碳水化合物，还有丰富的蛋白质和各种维生素及矿物质，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效。

姜母鸭汤

用老母鸭加入老姜、米酒、胡麻油，再共同熬煮30分钟。在严寒的冬季常喝具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。

四物鸡汤

乌鸡用作药用功效好，而且对人体具有特殊的滋补作用。加入当归、川芎、白芍、熟地四味药材，各具滋补功能，温而不燥、补中有进，使得养生效果更为突出。

除了肉补和汤补，多吃一些杂粮也是非常不错的选择，特别是黑豆等食材，具有抗衰老和养肾的作用，也是冬天养生的佳品。

黑豆大枣粥

黑豆红枣具有补血益气的功效，加入红糖熬煮可使效果加倍，具有很好的补肾作用，对于体虚的身体也具有很好的调养功效。建议最好在每天饭前的时候服用。

黑豆黑米杂粮饭

黑豆黑米有着益肠道消化、提高血红蛋白、增加造血功能、抗衰老的作用。其中黑豆含花青素，能增强血液循环，是神奇催化剂。此食谱是极佳的补肾单品，能有补虚损、益阳道。

在各种滋补的同时，也不要忘了搭配一些适当的室内或室外运动，以免过多的进补让身体长胖了哦。