强推4道秋季养肺食谱!

文 / 张嘴吃饭
2017-06-27 16:51

秋季易引起秋燥,并且现在空气也越来越不好,更需要我们对肺部的调理,出了雾霾天要带口罩,平时还可以多吃白色类食物,白色与肺部相关的颜色,白色的食物很多,如白米、银耳、莲子等等。下面推荐三道食谱。

冰糖

冰糖味甘、性平,入肺、脾经,有补中益气、和胃润肺的功效。冰糖养阴生津、润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用,用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘。

强推4道秋季养肺食谱!

推荐食谱----冰糖雪梨

【主料】雪梨 (1个) 黄冰糖 (1块) 枸杞 (适量)

【详细做法】

1.准备好冰糖,一般买到的黄冰糖是这种大块的,如果敲碎的话会溅到屋子的每个角落太麻烦,最简单的方法就是把大块的冰糖放在小碗里,放微波炉转30秒(这个时间要根据冰糖的大小来,我这块是35克的)。时间不要转太久,不然会化掉。

2.从微波炉取出后,能轻松掰出你想要的大小块。

3.雪梨用盐反复搓洗表面后,清水冲洗干净。

4.在1/5处切下一块做盖子。

5.用圆形模具挖去芯,也可用勺子挖,注意底部留厚一点,别挖空了,到时冰糖就漏了。

6.放入冰糖,入蒸锅蒸40-50分钟左右。

7.起锅前5分钟放入枸杞即可。

西洋菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱经;具有清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效;对肺痨,肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。

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推荐食谱---素炒西洋菜

【主料】西洋菜 (一把) 蒜米 (适量)亦舒堂火麻油 适量

【详细做法】

1.西洋菜一把清洗干净。

2.锅内热油后爆香蒜米。

3.放入西洋菜入锅内。

4.翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。

5.加入少许鸡精。

6.倒入适量生抽提味即可。

冬瓜

冬瓜性凉,味甘淡,有清热消痰作用。《滇南本草》中曾说:“冬瓜润肺消热痰,止咳嗽,治痰吼,气喘。”《本草再新》中还说冬瓜能解暑化热。因此,尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽、咳痰黄稠之人,食之最宜。

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推荐食谱---冬瓜虫草汤

【主料】冬瓜 (适量) 虫草花 (适量)

【详细做法】

1.红糖适量,冬瓜洗净,不需要去皮,切成丁,姜切大片。

2.汤锅加水,放入切好的冬瓜,洗好的虫草花,切好的姜片,大火烧开转小火煮30分钟。

3.开锅后用红糖调味儿。

霸王花

霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

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推荐食谱----霸王花猪肺汤

【材料】霸王花(干品)50克、猪肺750克、猪排骨500克、瘦肉100克、红枣3颗、南北杏10克、姜2片、盐5克。

【详细做法】

1:霸王花浸泡1小时,洗净,飞水(怕有防腐剂)备用

2:猪肺注水,挤压,反复多次。直至血水去尽,猪肺变白,.切成块状,瘦肉切块,猪肺,瘦肉,猪排骨飞水;

3:烧锅放姜片,将猪肺干爆5分钟左右。

4:将2000毫升清水放入煲内,煮沸后加入所有原料,武火160度煲30分钟滚后,改用慢 火110度煲30分钟小时,加盐调味即可。