益日暖冬——桑拿海鲜巧配养生汤

平日很喜欢吃蒸菜，无油烟快手方便，可以悠闲地做出一道道美味佳肴。同时少油少盐，相对于炒菜来说要健康很多。但是一般蒸菜都用盘子盛装食物，再放上蒸篦或蒸笼去蒸。说实话，这样并不比炒菜洗的东西少。直到我拥有了它，入手的蒸锅配有一个桑拿盘，可以直接码菜上去的哦~

材料：西兰花半棵 虾8-9条 爬爬虾9-10条 黑木耳50克 葱油15克 盐5克 胡椒粉5克 清水1L

我用下面的空间熬了一锅汤，再利用熬汤的蒸汽把菜蒸熟，使用起来还挺溜！

附汤锅做法：猪尾巴一条切块飞水，汤锅中注入清水约2L后放入猪尾巴块、瑶柱，白萝卜洗净去皮切滚刀块放入汤锅中，将蒸锅旋钮调至一键火锅的位置，开始熬汤。等到出锅时放盐、胡椒粉、香菜即可。

熬汤的时候，就可以准备上层蒸菜的材料了。泡木耳是需要准备的，如果来不及就用温水，可以大大缩短泡发的时间哦。西兰花改刀洗净，用水稍微浸泡一会，大约5分钟就好啦。

爬爬虾剪去两侧、尾部的硬刺，虾去头去虾肠，放盐、胡椒粉拌匀，静置6、7分钟。在处理海鲜的时候要注意不要被硬刺刺伤，家里人曾试过被虾刺到指甲肉，结果那个地方的肉溃烂了。提前处理掉，在吃的时候也比较方便呢。

接下来，将泡发好的黑木耳铺在桑拿盘底，腌好的海鲜排排放，在空位处放上西兰花，淋上香喷喷的葱油。（没有葱油，用花生油也可以的）

将桑拿盘放上蒸锅中，因为底下熬着汤，蒸汽比较热要防止烫伤哦！这里有个小诀窍，桑拿盘中间有两个圆孔，可以找个小工具，勾着桑拿盘放下去，就不会被烫到啦！而且也不用担心弄洒盘里的菜。

盖上锅盖，蒸制20分钟即可关火，与汤一起上桌了。

原先还担心蒸菜会变黄，影响美观影响食欲，没想到蒸出来的菜颜色依旧鲜艳，绿绿的西兰花搭配红色的海鲜，食指大动呀！拨开表面的菜，盘底并没有多少的汤汁，不用担心因为是蒸的烹饪方式而使菜泡在水里。

下面的汤，也经过60分钟的熬煮，变得很浓郁。

就这样，轻松享受经过三温暖的洗礼后呈现出来的美味佳肴。