秋冬季养生食谱之糖醋排骨,好吃开胃下饭,营养美味,超级简单

文 / 价值热点
2017-10-31 16:25

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

今天这道糖醋排骨就是没有炒糖色、没有过油, 非常省事又不费油。 只需用少许油翻炒排骨,而在排骨炒干炒香的时候加入冰糖一同翻炒, 再加入少许酱油上色,这样颜色和味道都特别正点。醋的比例按口味随意,一般是白糖:醋是2:1。

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1、准备原料

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2、锅中放少许油,排骨放锅里煸炒

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3、将排骨的水分煸炒干, 表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒

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4、翻炒几下加入适量料酒和酱油

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5、上色后加水没过排骨,盖盖焖煮15分钟

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6、将煮好的排骨倒入锅中,大火收汁,先加入的盐

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7、再加适量的糖

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8、加入适量的醋,收汁

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9、装盘上桌,品尝美味吧

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