「秋季养生食谱」食界“暗黑使者”的三种高逼格做法，鲜出新高度

民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。被称为“海洋暗黑使者”的墨鱼君自然是餐桌上逼格相当高的食物了，墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。

一向是追求颜值美味营养于一身的我，简单的煎炒炖煮又如何能体现得了宫廷美厨的高逼格呢？今天小编教大家三种用墨鱼和墨鱼汁为原料的食物，分分钟在餐桌上脱颖而出，吃完咧嘴一笑更是百媚生。

墨鱼汁蒜香面包

食材：低筋面粉75克，高筋面粉175克，干酵母3克，水160克，墨鱼汁5克，黄油15克，芝麻，蒜少许，黑胡椒碎少许，盐少许。

做法：1，面包所有材料除去蒜，黑胡椒碎放入面包机混合（也可手揉），揉至能拉出薄膜。2，发酵至2倍大，取出排气，醒15分钟。3，搓成法棍状，二发至两倍大。4，表面刷一层水，撒上芝麻粒，用薄刀划几个口子,，入烤箱200度烤30分钟。5冷却切片，软化黄油中加入蒜泥，盐少许，黑胡椒碎，法香搅拌成蒜香黄油均匀涂抹在面包片上，180度烤10分钟左右，烤至面包酥脆蒜蓉金黄就可以吃啦。

西班牙墨鱼汁海鲜焗饭

食材：西班牙米（或东北圆粒米），鲜虾，鱿鱼，青口贝，洋葱，蒜，番茄，欧芹碎，牛骨高汤（也可浓汤宝代替），黄油，芝士，Tinta De Sepia墨鱼汁。

做法：1，鲜虾去虾线，鱿鱼撕去表皮切成鱿鱼圈，大蒜剁蓉，洋葱切粒，番茄去皮切丁备用。2，黄油融化，放洋葱粒炒至透明，放入蒜蓉炒出香味，倒入番茄丁和干欧芹碎翻炒出汁。3，倒入大米和蔬菜底一起翻炒均匀，加入100ml高汤翻炒，炒至收干再继续加入高汤重复三次以上动作，留100ml高汤备用。4，取一勺10ml墨鱼汁加入锅中炒匀，加入剩余高汤炒至米饭熟软。5，米饭盛出放到垫了锡纸的烤盘上，铺上鱿鱼，鲜虾，青口贝，欧芹碎，芝士，入烤箱200度烤15分钟，鲜香浓郁的墨鱼汁海鲜焗饭就出炉啦，绝对是小编在这世界上吃到的最好吃的海鲜饭。

墨鱼饺子

食材：墨鱼1条，五花肉250克，花椒水适量，韭菜250克，花生油，香油，面粉600克，水300克，墨鱼汁。

做法：1，和面，面粉里加一点点盐，再把墨鱼汁放进干面粉里搅几下，再加入水搅拌，直到面团成均匀的黑色。（注意一定不要把墨用水调开再放面粉里，那样面团是灰色的，就不够黑啦）。2，小锅加水放入花椒煮开，放凉备用。韭菜洗净切小丁。3，墨鱼开膛洗净，撕掉墨鱼皮，从墨囊里取出墨备用。墨鱼切小丁后放进料理机，加一点水打成糊状。五花肉加点水调开和墨鱼糊混合，放花椒水，盐，花生油，香油，习惯用鸡精的可以放一些，顺时针方向不停的搅，最后加入韭菜搅拌均匀。4入锅煮熟的饺子更黑了，加了墨鱼汁的饺子皮感觉更劲道。韭菜与墨鱼的碰撞吃完顿时有一种飞升上仙的感脚。

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