新手妈妈必学！秋季宝宝5种辅食食谱、制作方法、食材，一篇搞定

秋冬时节，是儿童秋季泻、流感、哮喘、肺炎的高发期。再加上雾霾的空气，很多宝宝在这段时间里，一不留神就会出现感冒、咳嗽的症状，让人十分着急。

对抗这些疾病的根本，是增强宝宝的免疫力。

吃对辅食，能够起到补充免疫力，对抗疾病的作用！

来自上海营养师协会的营养师妈妈钱丰老师，跟我们分享了5款适合宝宝秋冬季食用的辅食，简单好学，营养丰富！粑粑麻麻们来学一下吧~

南瓜，是秋冬季节的时令蔬菜。

含丰富的南瓜多糖，是一种能提高机体免疫功能的物质。此外，南瓜中还含有丰富的类胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，有抗呼吸系统感染的功效，有助于预防感冒、咳嗽等呼吸道疾病。

辅食食谱：南瓜鸡肉粥

适合宝宝：8个月以上

食材：南瓜、大米、鸡胸肉

制作方法：

1、鸡胸肉煮熟，捣成泥

2、南瓜蒸或煮熟、压软

3、大米下锅煮大米粥，8成熟时可加入鸡胸肉泥，转小火，煮开后加入南瓜，搅拌粘稠即可。

胡萝卜中含有的木素质，能提高机体免疫功能。丰富的胡萝卜素，有维持呼吸道粘膜正常的功能，有助于预防呼吸系统的疾病。值得注意的一点是：胡萝卜素是一种脂溶性物质，只有在油脂的作用下才能被人体吸收转化为维生素A，因此生吃胡萝卜是没有营养的。

辅食食谱：胡萝卜鸡心粥

适合宝宝：8个月以上

食材：胡萝卜、大米、鸡心

制作方法：

1、大米淘好加水煮粥

2、胡萝卜洗净蒸熟压成泥

3、鸡心炒熟、切碎

4、大米粥快好时，倒入胡萝卜、鸡心煮沸即可。

猪肉、牛肉、羊肉这类瘦肉，含有丰富的铁，能被人体吸收，起到补血的功效。在寒冷的秋冬季节，能够起到给宝宝温暖补身的功效。

肉类还含有宝宝生长发育所必须的优质蛋白质，充足的蛋白质能提高机体对抗疾病的能力。

辅食食谱：蔬菜香菇肉末粥

适合宝宝：8个月以上

食材：青菜、香菇、猪瘦肉、大米、小米

制作方法：

1、大米、小米淘好加水煮粥

2、青菜叶、香菇洗净切碎

3、猪瘦肉切碎成肉沫

4、粥快好时倒入肉沫，转小火，加入青菜、香菇煮开即可。

小米，是最受大家欢迎的谷物之一，用小米煮成的粥非常细腻柔软，小米当中所含的维生素和矿物质含量都远远高于大米。小米比大米含有更多的β胡萝卜素，β胡萝卜素会在我们身体内转化为维生素A。

维生素A的功效上面我们说过，能保护眼睛还有维持上呼吸道黏膜组织完整的作用，所以摄入充足的维生素A可以预防感冒，提高免疫力。

辅食食谱：山药红枣小米粥

适合宝宝：1岁以上

食材：山药、红枣、小米

制作方法：

1、小米淘洗干净

2、山药去皮切碎

3、红枣去核切碎

4、把山药、大红枣、小米一起加水煮粥，煮到小米软烂即可

紫甘蓝含有丰富的花青素，除此之外还含有非常丰富的维生素，VC含量尤其突出，200克甘蓝菜中所含有的VC数量是一个柑橘的两倍，能够很好的起到提高人体免疫力，预防感冒的功效。

辅食食谱：紫甘蓝手擀面

适合宝宝：1岁以上

食材：紫甘蓝、面粉、香菇、豆腐干、虾仁

制作方法：

1、取两片紫甘蓝切成小块，用榨汁机榨出汁，2、将50g的紫甘蓝汁加入100g面粉中，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒15分钟左右

3、在案板上撒上干面粉，把紫甘蓝面团按扁，擀成薄片，切成均匀的面条

4、把甘蓝、虾仁、香菇、豆腐干都切碎之后，放油煸炒，再加入少量的盐，作为面的浇头，这样的一碗面颜色漂亮，食材丰富

此外，小乐还给大家整理出了营养师推荐《2016年最受宝宝喜爱的158道辅食食谱》以及《50款家常宝宝营养粥食谱》，非常适合妈妈们在家动手做给宝宝吃~只需关注【健康乐育儿】，并私信回复“158道辅食”、“营养粥”即可获取。