秋冬季家里养生汤不能没有它 清补不上火 男女老少都能吃！

秋冬进补应根椐“因人而异”、“因病而异”的原则，在医生的指导下选择最适合自家进补的方法，绝不能道听途说，盲目滥用。 与同样具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差得很远，但它也有长处，就是药性十分平稳，特别适合孩子、老人，以及虚不受补者。

清补扶正太子参

太子参又名童参、孩儿参，顾名思义，就是连孩子也能吃的参。中医认为，太子参味甘、微苦，性平，入脾、肺经，有补气、生津之功，常用于病后体虚、倦怠自汗、饮食减少、口干少津，以及阴虚肺燥、咳嗽痰少等症。

《本草再新》言其“治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴”。《饮片新参》言其可“定虚惊”。

本品有近似人参的益气生津、补益脾肺之功，但力量较弱，是补气药中一味清补之品。

药理研究表明，太子参化学成分主要含有太子参皂甙A、棕榈酸、亚油酸、β-谷甾醇等，还含有糖、磷脂、氨基酸、挥发油及微量元素锰、铁、铜、锌等，有抗疲劳、抗应激作用，并有促进免疫及延长寿命作用，太子参皂甙A有抗病毒作用。

太子参补益脾肺

太子参补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干;肺虚燥咳，咽干痰粘;气阴不足，心悸失眠。

太子参适宜慢补

太子参滋补的药力要差得很远，但它也有长处，就是药性十分平稳，适合慢性病人长期大量服用，因此深受那些体虚而经受不住滋养药物峻补人的欢迎。

太子参提高免疫力

实验研究证实，太子参可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子参可以增强宝宝体质，长期服用未见有副作用。

【太子参蜜枣炖瘦肉】

材料：太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制：太子参浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲1个半小时，下盐便可。养生功效：养肺益胃滋阴益气——太子参性平和味甘润，能生津润肺、养胃健脾，因而民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻。

【太子参无花果炖水鸭】

有养胃滋阴，益气养血之用。

用料：太子参一两，无花果一两，水鸭一只，猪肉四两，生姜少许。

水鸭劏净，斩件块，飞水。猪出水。太子参、无花果冲净。生姜切片。将之放入炖盅内，适量沸水，隔水炖三小时，调味供用。

水鸭甘凉，补中益气，消食和胃，利水解毒。太子参甘、微苦，平。补气生津，益脾养胃。常用于脾气虚弱，胃阴不足的食少倦怠者。无花果，甘平，健胃清肠，消肿解毒。《食物本草》：“开胃，止泄痢”。生姜，辛温，健胃和中。《珍珠囊》：“益脾胃，散风寒。

【太子参百合罗汉果瘦肉汤】

清肺润燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。

制法：猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1~2小时，调味食用。

【太子参山药养脾汤】

益气健脾、养胃生津。

推荐人群：适用于夏季精神疲乏、脾胃气虚、消化不良、食欲不佳、时有泄泻等人群。

材料：太子参20克，山药60克(鲜铁棍淮山400克)，瘦肉300克，生姜1片(3~4人量)。

制作方法：将干山药洗净稍浸泡(若是新鲜铁棍淮山则去皮，切小段)备用，太子参用清水稍浸泡，猪瘦肉洗净切大块，将所有食材和药材一起放入大炖盅内，加入适量清水，隔水炖2小时左右，调味即可食用。

太子参的食用禁忌

太子参性平味甘，微苦，孕妇不宜食用太子参，表实邪盛者不宜服用太子参。

和其他参相比，如人参、党参，太子参补气的力量较弱，但是贵在药性平和，特别适合孩子、老人，以及虚不受补者。如脾胃虚弱的人初次进补,用太子参比较放心;而那些虚证患者,不妨用太子参清补扶正;气阴不足而又血压偏高的人,食用太子参不仅可改善症状,且无服食人参后血压升高的危险;青壮年、儿童也可服用太子参,无引发早熟之嫌。