小满养生食谱推荐

小满，是夏季的第二个节气。此后，气温升高，降水增多，天气日渐湿热，此后的养生重点在健脾祛湿。

养生汤，推荐芥菜鱼头汤

材料：鲫鱼鱼头一颗，荠菜250克，生姜一块，食盐、水适量。

做法：

& 将鱼头对半劈开，去掉鳃部后用清水洗净备用，荠菜摘洗干净备用，生姜切较粗的姜片备用;

& 锅中放半锅水煮沸，下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟，再转小火炖煮约5-10分钟;

& 再次转大火，下入荠菜，荠菜煮好后关火，加少量食盐调味后即可食用。

功效：小满节气湿热难耐，荠菜鱼头汤清热祛湿。选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配，正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。

祛湿食疗方推荐

1、黄瓜祛湿汤

材料：老黄瓜800克(去核囊)陈皮，粳米，鸭肾2个，清水适量。

做法：

& 老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。

& 砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。

& 有清热之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。

2、健脾祛湿汤(2~3人分量)

材料：淮山(干品)，土茯苓，溪黄草，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。

做法：

& 淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

& 适合脾胃差者饮用。

3、和中化湿汤(3~4人分量)

材料：木棉花，鸡蛋花，槐花，薏米，瘦肉100克，炒扁豆，陈皮或砂仁12克。

做法：

& 木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

& 适合湿热脾虚者饮用。

4、清热去湿汤(2~3人分量)

材料：“土伏苓，粉葛，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

做法：

& 土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

& 适合去骨火，去湿，清热毒。

5、鹌鹑去湿汤(2~3人分量)

材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

做法：

& 鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

& 适合清热去湿，润肺化痰。

酸梅汤

材料：干乌梅(带核半斤)、干山楂(3两)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

做法：

& 把干的山楂和乌梅泡开。用纱布把乌梅、山楂、桂花、甘草包好放在锅里，放水没过，煮开。

& 放入糖(少放，调色)，再加适量水小火熬2个小时。

& 放在保鲜的瓶子里，冰箱冷藏可以放一周。喝的时候，要放到常温再喝，太凉的直接喝容易伤胃。

& 酸梅汤解渴，生津，清热，助消化。可以尝试自己动手制作。

如果在雨湿重的地区，可以煮薏米水，常喝。薏米泡2小时，煮开后再用小火煮30分钟。根据个人口味添加点冰糖。