小满养生食谱推荐

文 / 童芽
2017-06-27 16:47

小满,是夏季的第二个节气。此后,气温升高,降水增多,天气日渐湿热,此后的养生重点在健脾祛湿。

养生汤,推荐芥菜鱼头汤

材料:鲫鱼鱼头一颗,荠菜250克,生姜一块,食盐、水适量。

小满养生食谱推荐

做法:

& 将鱼头对半劈开,去掉鳃部后用清水洗净备用,荠菜摘洗干净备用,生姜切较粗的姜片备用;

& 锅中放半锅水煮沸,下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟,再转小火炖煮约5-10分钟;

& 再次转大火,下入荠菜,荠菜煮好后关火,加少量食盐调味后即可食用。

功效:小满节气湿热难耐,荠菜鱼头汤清热祛湿。选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配,正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。

祛湿食疗方推荐

1、黄瓜祛湿汤

材料:老黄瓜800克(去核囊)陈皮,粳米,鸭肾2个,清水适量。

小满养生食谱推荐

做法:

& 老黄瓜去核囊、切大块,陈皮略浸泡、刮囊、洗净,鸭肾洗净、飞水、切片,粳米淘洗干净。

& 砂锅加清水,放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾,先猛火煲开,然后转小火煲2小时即可调味饮用。

& 有清热之效,适应烦热,咽喉痛,小便赤热等症。

2、健脾祛湿汤(2~3人分量)

材料:淮山(干品),土茯苓,溪黄草,猪胰(猪横月利)300克,清水适量。

小满养生食谱推荐

做法:

& 淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中,加适量清水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。

& 适合脾胃差者饮用。

3、和中化湿汤(3~4人分量)

材料:木棉花,鸡蛋花,槐花,薏米,瘦肉100克,炒扁豆,陈皮或砂仁12克。

小满养生食谱推荐

做法:

& 木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。

& 适合湿热脾虚者饮用。

4、清热去湿汤(2~3人分量)

材料:“土伏苓,粉葛,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。

小满养生食谱推荐

做法:

& 土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。

& 适合去骨火,去湿,清热毒。

5、鹌鹑去湿汤(2~3人分量)

材料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。

小满养生食谱推荐

做法:

& 鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可。

& 适合清热去湿,润肺化痰。

酸梅汤

材料:干乌梅(带核半斤)、干山楂(3两)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。

小满养生食谱推荐

做法:

& 把干的山楂和乌梅泡开。用纱布把乌梅、山楂、桂花、甘草包好放在锅里,放水没过,煮开。

& 放入糖(少放,调色),再加适量水小火熬2个小时。

& 放在保鲜的瓶子里,冰箱冷藏可以放一周。喝的时候,要放到常温再喝,太凉的直接喝容易伤胃。

& 酸梅汤解渴,生津,清热,助消化。可以尝试自己动手制作。

如果在雨湿重的地区,可以煮薏米水,常喝。薏米泡2小时,煮开后再用小火煮30分钟。根据个人口味添加点冰糖。