一姐食谱｜栗子养生是个宝，秋天绝对不要错过的宴客菜——栗子鸡

“在我们临沂，宴席上少不了的就是鸡肉，一般是辣炒很多，红烧的并不多，不过当家里客人中有孩子时，最好是还是做成小朋友也喜欢的红烧味道，秋天也是栗子大量上市的时候，放上甜糯的栗仁，大人孩子也会喜欢哟，养胃健脾，补肾强筋，这道栗子鸡也是济南当地的名菜，拿来宴客，绝对的抓面子。”

食材：

主料：鸡肉500g、栗子300g、

辅料：油、盐、生抽、老抽、糖、姜

• 步骤：

1.鸡斩件，姜切片。

2.栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。

3.烧热油，把鸡倒入翻炒

4.把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。

5.加入栗子一起翻炒。

6..翻炒均匀，加入适量热水。

7.大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。

8.焖到汁变稠。转小火焖。

9.剩少汁，就大火收汁。

• 1.栗栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。

  2.放水要放热水，鸡肉口感比较好。

  3.收汁试试味道，按自己口味调味。

栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾。由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

栗子跟鸡搭配，味道超棒，鲜甜美味。快去做起来给家人尝一尝吧！