八道秋季养生汤：秋季多喝汤水，远离秋燥！

秋天来了，秋燥也来了！多喝汤水，滋润养生，远离感冒秋燥！

无花果瘦肉汤

材料：

无花果干5~7个，南北杏各10克，蜜枣2枚，瘦肉250克

制法：

将以上材料洗净,放入锅内,加入适量清水,武火煮沸后改为文火煮1小时,调味即可。

特点：

此汤具有润肺清热的功效，能促进食欲、镇咳化痰。对慢性咽炎患者也有一定的辅助治疗作用。

清补凉汤

原料：

玉竹30g、沙参30g、莲子30g、百合30g、猪肉/排骨适量

做法：

原料洗净，猪肉/排骨切块，放入煲中加足量水(约3000m l)，炖煮至猪肉/排骨烂熟，调味即可，可喝汤吃肉。

功效：

养阴润肺、健脾和胃。性偏中，一般大众都适合。如果是气虚、阳虚体质者，可在原材料中加入黄芪30克左右，养气补阳。

菱角淮山凤爪煲排骨

材料：

菱角30个，凤爪8只，排骨400克，莲子15克，淮山15克。

制法：

将排骨及凤爪洗净，过沸水，并与淮山和去了外壳的菱角、莲子一起置砂锅中，加水2500毫升，先用武火煮20分钟，再用文火煮40分钟，即可调味食用。

功效：

清肺，除烦，益胃。此汤有健脾益气、清肺热的作用。

二冬海参汤

食材：

100克，猪瘦肉100克，天冬、麦冬各15克，玉竹10克。

做法：

将猪肉洗净、切块；海参去泥肠，洗净后切丝；天冬、麦冬、玉竹稍冲洗，备用。锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、天冬、麦冬、玉竹一起放入锅中，用武火煮开。转中火煮2小时，下食盐调味即可。

功效：

中医认为，天冬养阴润燥、清肺生津；麦冬润肺清心，养阴生津；玉竹养阴润燥，生津止渴；海参降火滋肾，通肠润燥。秋冬季节经常服用此汤，可有效润肤止痒、延缓衰老。

花胶瑶柱姜汁炖鸡

材料：

花胶15克、鸡150克、瑶柱3克、姜汁少许。

做法：

花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约2分钟，取出过冷水切小块。与鸡肉一起放入炖盅，加入瑶柱、姜汁，隔水炖2小时。

功效：

滋阴固肾。此汤鲜美可口，是产后及术后的常用滋补佳品，平素常食有滋阴养颜之功。

石斛老鸭盅

食材：

石斛10克、老鸭100克、姜5克。

做法：

1、石斛洗净，用水浸泡20分钟。

2、鸭洗净后切小块，氽烫后用清水冲干净，与石斛一起放入炖盅，隔水炖60分钟，调味后即可食用。

功效：

益气养阴。此汤清淡可口，补而不燥，具有滋阴清热，调节身体机能，提高免疫力的效果。

天门冬火腿萝卜汤

材料：

天门冬15克、火腿肠150克、白萝卜300克

做法：

取天门冬，用2杯水，以中火煎至1杯量时，用布滤过，留汁备用，火腿切成长条形薄片，萝卜切丝，锅内放鸡汤500克，将火腿肉先下锅煮，煮沸后，即将萝卜丝放入，并将煮好的天门冬药汁加入，盖锅煮沸后，加精盐调味，再略煮片刻即可。

功效：

养阴清热祛痰，消食润肺止咳。治口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等。

海底椰炖雪蛤

食材：

干海底椰片10克，雪蛤5克，老姜2片，黄酒2茶匙，去皮南杏仁5克，去皮北杏仁5克，枸杞5克，冰糖50克

做法：

雪蛤提前用冷水浸泡2小时左右,使其完全泡发成白色棉花球状,然后把外面包裹着的膜和黑色杂质去除干净,大火烧开适量清水,放入老姜片和泡发的雪蛤,再倒入黄酒,滚煮2分钟,以去除雪蛤的腥味。捞出雪蛤,沥去水分；南杏仁、北杏仁及枸杞分别洗净。炖盅内放入雪蛤、干海底椰片、南北杏仁、枸杞和冰糖,注入适量开水,大火烧开炖锅中的水,转中小火,将炖盅放入炖锅内,隔水炖1小时即可。

功效：

滋补养颜,且可生津补气，是很好的养生之品。