降糖食谱芦笋滑鸡粥？这三种伪降糖蔬菜你都吃了吗？

春季时人的胃口变差，这个时候有一碗粥就能解决问题了，营养丰富，易于消化，可调节胃口、增进食欲，还能补充人身体所需水分，所以今天做了一道美食粥----芦笋滑鸡粥，芦笋的清脆、新鲜的虾，两者在一起营养丰富，吃着还美味，快来尝试一下吧。

【芦笋滑鸡粥】

【主料】

芦笋 100g 、鸡胸脯肉200g、 大米 100g、 玉米粒 100g

【辅料】

鸡油适量、盐适量、平菇适量、鲜虾适量

【做法】

1.鲜虾挑去虾线备用

2.嫩玉米粒洗净沥干

春季降糖食谱芦笋滑鸡粥

3.锅里水烧开，把大米加进去，在放入洗净的玉米粒一起熬煮

4.芦笋洗净切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留段（如果嫩就不用切掉老根，全吃）

5.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则，切成你满意的任意形状都可以

春季降糖食谱芦笋滑鸡粥

6.平菇掰成小朵洗净，切好的鸡片放适量的盐和淀粉腌制片刻

7.煮至米粒开花，粥变得黏稠加入平菇拌均匀再煮上一会

8.等平菇断生后，就把腌制好的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整

春季降糖食谱芦笋滑鸡粥

9.调入一勺盐和适量的鸡油

10.下芦笋和鲜虾

春季降糖食谱芦笋滑鸡粥

小贴士

建议放橄榄油或鸡油，不要放香油，加了香油的味道没这么鲜。

药用价值：

芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及[2]物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。

芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”.

营养分析

春季降糖食谱芦笋滑鸡粥

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。

总结：对于春季可以适当吃些芦笋，它味道鲜美，吃起来又清脆爽口，对于肥胖者还有一定的疗效。

随着经济水平的发展，国人对健康、保健的意识也日益增长，于是各种关于保健、保健品的大小广告满天飞；如果有一种东西，既可以当做食物，又可以治病，那就更不得了了！

于是网上推陈出新“××食物可以降血压”、“××食物可以降血糖”……这让越来越多的人相信：不吃药，单靠吃某种食物，就真的可以降压、降糖！事实真的如此吗？今天就来聊聊三种人气最高的“伪降糖蔬菜”

01 苦瓜表示：我只想静静地当一种糖尿病人的理想食物

苦瓜对糖尿病人确实是一种理想的食物，它含糖量低，对血糖影响亦小，而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素。同时的确，有动物研究发现，苦瓜中的某种提取物能降血糖。

但是，这种提取物是经过复杂的工艺才能提取出来，就算我们吃下去，也会被肠胃消化掉，没有机会发挥降血糖的作用；最关键的是这个研究对象还只是动物，在人身上到底能否降血糖仍是个未知数。

02 南瓜表示：我没有降糖作用，升高血糖倒是可以

南瓜本身也含糖，而且不少品种的南瓜，升糖指数还比较高，如一些比较甜的老南瓜，吃完后血糖肯定是上升而不是下降。

因此，对于糖尿病人，如果要吃南瓜，建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜；而且推荐蒸着吃，不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则会摄入过多的油脂而不利于血糖控制。

03 秋葵表示：但对于降糖，臣妾真的做不到呀

秋葵富含钾、钙、维生素C、维生素B1、膳食纤维等；虽然也有研究表明秋葵里的提取物“秋葵素”，治疗实验动物的糖尿病和糖尿病肾病有一定效果，但这是经过提取、浓缩后的剂量，而且是用在动物身上的，这和我们平时吃几根秋葵或者用秋葵泡水喝是不一样的。

好了，今天的内容，就说到这了。如果你有什么健康疑惑，想要小编为你解答的，请在评论区留言，小编一定会看到！