夜里总失眠？试试这菜，静心养神，改善睡眠，让人一觉睡到自然醒

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在日常生活中，失眠是一件很让人困扰的事情，尤其是在夏天，天气炎热烦躁，人也跟着容易变得烦躁起来，躺在床上辗转反侧，从而导致失眠。失眠对于人体伤害很大，不仅影响第二天的工作学习，而且还容易有脱发、脸色黯淡，皮肤松驰、容颜衰老等问题，所以调整失眠状态真是刻不容缓啊，那我们该怎么做呢？吃安眠药？可是副作用太大，还容易形成依赖。其实在生活当中很多食材都有助眠的效果，而且食疗要比药疗健康安全得多，小先生在此建议大家通过调节日常生活饮食来治疗失眠，健康又安全。

前段时间我同事就是因为工作压力太大老是失眠，每天上班都没有精神，工作中老是出错，被老板已经批评了好几次，见到我每天精神抖擞的，于是他跑过来向我请教，我就给他推荐了我晚上常吃的这道菜，令人没想到的是，他尝试着吃了一段时间，精神变得抖擞了，工作效率也提高了，这段时间还被老板表扬了呢。夜里总失眠？试试这菜，静心养神，改善睡眠，让人一觉睡到自然醒，它就是山药。那么，山药怎么做好吃呢！

山药，又名淮山，是日常生活中常见，即是食材，也是中药，是寻常百姓家餐桌上的滋补佳品，它营养丰富，含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。山药还有重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，而多巴胺可以改善皮肤的滋润感和色泽，它含有足够的纤维，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，再加上山药是低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，是女性减肥美容的佳品。最主要的是山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，有延缓衰老的效果。

今天，小先生给大家分享一道山药美食，那就是山药炒木耳，山药的脆嫩加上木耳的软滑，还真是绝配呢！而且木耳含铁量高，有补血的作用，适合贫血和手脚冰凉的女性食用。接下来，小先生就把这道美食的烹饪方法分享给大家。

【山药炒木耳】

【食材】：山药2根、木耳1把、辣椒1个、盐1勺、蚝油1勺、淀粉水2勺、大蒜2个

【烹饪方法】

1、准备一口锅，锅里倒入适量的清水，开火烧开，将买来的山药去皮后，用清水清洗干净，切成段，再改刀切成薄片倒入开水中，焯水大约2分钟左右即可，捞出沥干水分备用。山药削皮的时候最好戴一次性手套，以免山药粘液接触皮肤引起瘙痒。将木耳放入水中浸泡，直至泡发变软，捞出倒入开水中，焯水大约1分钟左右，即可捞出沥干水分备用。

2、将买来的辣椒用清水清洗干净后，切成小块备用；将大蒜去皮，切成薄片备用。

3、准备一口炒锅，开火热锅，然后加入2勺植物油，待油温烧至5成熟时，放入蒜片翻炒，直至炒出香味，最后倒入切好的山药片，继续翻炒均匀。

4、将切好的青椒和提前泡发的木耳倒入锅中，继续翻炒均匀。

5、往锅里加入1勺盐和1勺蚝油翻炒均匀后，即可出锅。这道超级爽口、美容减肥和改善睡眠的美食，山药木耳就炒好了！

【烹饪技巧】

1、如果不喜欢吃辣，可以不用加辣椒。

2、山药含有很多鞣制（单宁酸），吃起来口感比较涩。鞣制易溶于热水，焯一下能去除鞣制。

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