莲子和“它”是一对，常吃不失眠，好入睡，一觉到天亮！

莲子和“它”是一对，常吃不失眠，好入睡，一觉到天亮！

很多人在春季都会犯“春困”，尤其是午饭之后，头脑昏昏沉沉，做什么都没有精神。然而，到了晚上，夜深人静的时候却总也睡不着，翻来覆去，一夜都睡不好。这样天天被“春困”和“失眠”缠身，时间长了，身体就会吃不消。

好的睡眠需要早睡早起的良好习惯，不要有过多的心理压力。除此之外，可以多吃一些安神养心的食材，比如莲子，它有补脾益肾、养心安神的功效，经常食用，对白天没精神，夜晚易失眠有很好的食疗作用。

那么，莲子怎么吃好呢？今天就给大家推荐这款银耳莲子羹。银耳又称白木耳，有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效，既能提高人体的免疫力，还能起到美容润肤的作用。银耳和莲子口感上一滑一绵，特别有层次感。营养上相互补益，身体素质好了，失眠的状况也会减轻。

除了这些，另外还搭配了红枣和枸杞，这两种食材也有养血安神的功效。这样煮上一锅，做法简单，经常吃温润滋补，好入睡，不失眠。

【银耳莲子羹】

【食材】银耳/莲子/红枣/枸杞/冰糖

【具体制作步骤】

1，首先把银耳和莲子温水泡发，银耳很好泡，大概半个小时就可以了。莲子先用清水淘洗两遍，再用清水浸泡，和银耳泡相同的时间。

2，把泡好的银耳淘洗干净，然后用厨房剪刀把白色的银耳剪成小朵，剩余黄色蒂的部分就不要了。

3，砂锅内加入足量的清水，把银耳和莲子倒入锅内，再把红枣清洗干净，一起放入砂锅内。然后大火把水烧开，盖上锅盖，调小火煮40分钟。注意后20分钟要勤看着点，银耳煮稠之后容易溢锅，尽量不要把锅盖盖得太严。

4，40分钟后银耳的胶质已经煮出来了，这时加入枸杞，再根据自己的口味放入一些冰糖，搅拌一下，盖上锅盖，再煮10分钟。

5，又煮了10分钟，所有的食材都已经软烂，银耳羹也非常粘稠，这时就可以关火了。

6，盛入碗中，稍稍放凉就可以食用了，滑滑的，糯糯的，甘甜、绵香，好喝极了！

小贴士：

1，泡好的银耳最好剪得小一点，这样在煮的过程中更容易出胶，做出的银耳羹更细滑。

2，水的用量要根据银耳的量来衡量，尽量一次加够，不要中途再加水。

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