孩子多吃“强身菜”，不仅提高免疫力、还能防感冒、促进智力发育

春季往往带来的是多雨、阴晴不定，而且在温度上可能存在着早凉中暖晚寒的状态。而这时候人们往往来不及应对，再加上春季的细菌滋生，导致人们或多或少出现咳嗽、感冒、流鼻涕等症状。而有些人甚至出现一些其他的病症。而这时候自身更得注重好身体的健康，而对于出现这样情况，往往要了解病因，对症下药，而不是盲目地吃药挂水打针，而了解病因之后，我们自身往往可以通过食补或者养生的方式进行调养，其中就打个比方，患者出现肠胃不适的症状时候，往往会出现便秘、肠胃难受，而这里适合它的方式就是食补，通过日常常见的瓜果蔬菜进行调养，既健康又有效。而除此之外，像一些其它的病状也可以用类似针灸、按摩、运动等方式进行调养，而更多的还是根据自己最适合的方法去进行。这样对于个人的身体状态的提升才更有帮助。

现在气温一天比一天高，但是还不稳定，在这个环境中，抵抗力差的人很容易感冒，所以说，大家平时一定要多参加体育锻炼。另外，日常的饮食中，一定要荤素搭配，切忌不能暴饮暴食，或者是挑食。下面，本医师将介绍一道“强身菜”，不仅能提高免疫力、预防感冒、还能促进智力发育。

生活中，关于“鸡”的做法多种多样，鸡肉不仅味道鲜美，而且还十分有营养，鸡肉中富含蛋白质，非常适合老年人食用，对于身体虚弱的人，比如刚做完手术的患者，可以通过食用鸡汤滋补身体。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，鸡胸肉的脂肪含量为百分之三，蛋白质含量为百分之二十，非常适合减肥人群食用。

“宫保鸡丁”所需食材：鸡胸肉、姜、干辣椒、花生米、葱、蒜、花椒 、油、料酒、辣椒面、醋、色拉油、盐、糖、酱油、淀粉

宫保鸡丁步骤：

1.将鸡胸肉切成鸡丁，放入盐、淀粉、料酒、蛋清抓匀，腌制2小时以上，让鸡丁充分吸收调料。

2.把花生米放入油锅中炸一下，捞出备用，辣椒面和醋放在一起准备好。

3.将姜切片、大葱只要中间的嫩芯，把葱芯切段，将锅烧热，放入适量色拉油，放入葱姜蒜炒出香味，放入干辣椒、花椒翻炒。

4.放入腌制好的鸡丁，翻炒变色，放入酱油、辣椒面和醋、糖调味，放入花生米翻炒均匀即可出锅。

宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆，很适合小孩子食用，对生长发育有很多的好处。

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