感冒是一年四季的多发病, 春季多吃养身菜, 提高免疫力一年不感冒

感冒虽然是小病，但是一年四季多发，而且给身体带来的不适感也非常大，容易留下健康隐患，所以大家要做好预防感冒的措施。在春季多吃这些养身菜，可以提高一年的免疫力。

一：杂粮粥，五谷杂粮一直是公认的健康粗粮，常吃对身体有很大的好处，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐营养学家分析五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有降压降脂之功效。

食材：黑豆、黑米各14G，小米、绿豆、红豆，薏仁、糙米、芡实各34G

做法：

将黑豆、黑米各14G，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34G以清水彻底洗净

泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时

煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。

二：胡萝卜炒蛋，这个属于很简单的家常菜，但是营养价值却非常的高，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，胡萝卜能提供丰富的维A，能够治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力

食材：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐

做法：

将胡萝卜刨丝，鸡蛋打在碗里加点盐，再用筷子打匀，葱切葱花

锅里放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色

将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液

鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可

三：菠萝咕咾肉（鸡肉版），菠萝富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥呢！除了上述功效，其还可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵，.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

食材：鸡腿约400g，菠萝200g，香醋1/2汤匙，白糖1汤匙，番茄沙司3汤匙，小葱半棵，姜1片，蒜1瓣，蚝油1汤匙，盐1茶匙，小葱半棵，蒜2瓣，姜1块。淀粉30g

做法：

鸡腿剔骨，然后将鸡肉切成2.5cm见方的块

小葱建议切段，然后将姜蒜分别切片，依次的放入装有鸡肉的大碗里边待用，再加上1匙的蚝油和1茶匙的盐，要充分的搅拌均匀，最后腌渍20分钟即可。

利用腌渍鸡肉的时间，将小葱半棵，蒜瓣和姜1片切成末。3汤匙番茄沙司、1汤匙白糖、1/2汤匙醋和1汤匙水拌匀调成料汁。

将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用，再将鸡肉表面均匀的裹上一层干淀粉，裹好淀粉后用手将肉块攥一攥，尽量将肉块攥成圆形。

锅里倒油，烧至八成热，将肉块入锅炸至定型后捞出，将锅里的油再次烧至八成热，肉块下锅复炸至肉块表面金黄后捞出控油。

炒锅加少许油，放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁变稠后将肉块和菠萝块倒入锅中。

快速翻炒，待肉块和菠萝裹匀料汁后就可以出锅了。

四：蔬菜百合排骨煲，不管是蔬菜，还是排骨，所含的营养物质和维生素含量都是非常高的，春季常喝这道汤，不仅有美容养颜，排毒降火，降压，的功效，还能提高人体免疫力。

食材：百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克

做法：

排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟

加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟

最后加盐、白胡椒调味即可