它是天然“消炎药”，隔三差五吃它，增强体质不易生病，预防疾病

它是天然“消炎药”，隔三差五吃它，增强体质不易生病，预防疾病。春天到了，天气逐渐升温，暖暖春意在给予人们享受的同时，也会给大量病菌病毒提供生长繁殖机会。春寒交替，现在这个时节也成了感冒咳嗽的高发时期。我们不仅要注意户外卫生，避免感染生病，也要多吃一些提高免疫力，预防疾病的食物。今天给大家推荐的美食是“洋葱”。营养师大乔说过，洋葱是天然的“消炎药”，经常吃，能增强体质，还能预防感冒咳嗽。因为洋葱中含有特有的植物杀菌素，比如大蒜素，因此能有效预防病毒的侵入，起到增强免疫力，预防疾病的功效。下面就让我们一起学习“洋葱孜然羊肉片”的做法吧！

洋葱孜然羊肉片

By蓝柠檬檬

配料：

羊肉片400克、洋葱2个、葵花油适量、料酒适量、生抽两勺、干姜粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量

烹饪步骤：

1.羊肉片化冻

2.加入料酒，生抽，干姜粉，花椒粉，孜然粉拌匀腌制十分钟，如果太干加点葵花油

3.洋葱两个

4.切丝儿，

5.热锅凉油，放入羊肉片，翻炒，解冻的肉片水分比较多，大火蒸发水分

6.肉全部变色捞出沥干备用，时间过长肉就老了

7.锅内留油，如果羊肉捞出后的油浑浊了建议倒掉换新油，油热倒入洋葱爆炒

8.加一点生抽和盐，炒软变透明

9.加入羊肉，翻炒均匀

10.加点盐和孜然粉调味出锅完成

烹饪小贴士：

1、洋葱含有浓郁的香气，切开后因气味刺鼻而使人流泪。也正是这种特殊的气味能够刺激胃酸分泌，可以起到增加食欲的作用。

2、医学实验也证明，洋葱能提高胃肠的张力，加快胃肠蠕动，从而起到开胃促消化的作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显的效果。

3、洋葱中含有的杀菌素——大蒜素，其有很强的杀菌能力，能够有效预防流感病毒、感冒咳嗽。这种植物特有的杀菌素经过人体的呼吸道、泌尿道、汗腺时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐的作用。

大家都喜欢怎样做洋葱吃呢？

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