懒得做菜就做它，既能能当零食又能当菜！还堪比抗菌感冒药！

洋葱，相信是很多人都再熟悉不过的一种蔬菜了，有些人喜欢也有人不喜欢，但是今天给大家介绍过洋葱的功效和吃法之后，相信大家就会爱上它啦！

让你爱上吃洋葱的N个理由

理由一 杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抑制流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防菌等作用

理由二 促进肠胃蠕动，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味克刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果

理由三 预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长

理由四 降血压

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液粘度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成

理由五 降血糖

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25-50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用

理由六 改善便秘

洋葱的硫磺成分在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏细菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状

洋葱圈

【用料】

洋葱2个，面包糠适量，鸡蛋1个，淀粉适量，番茄酱适量

【做法】

1、将洋葱切成圈圈状。放在碗里备用，尽量选择圈圈小点的洋葱圈

2、蛋液打散在小碗里备用。鸡蛋尽量用个头大点的但，如果鸡蛋比较小，建议用两个

3、先将洋葱圈在淀粉上滚上一圈

4、然后抖掉多余的淀粉，再把洋葱圈放到蛋液碗里，让其裹满蛋液

5、接着再放到面包糠的盘子中，让其蘸满面包糠

6、所有的洋葱圈做好备用

7、锅内倒入适量油，当油温绕热到一定程度的时候，可以先丢一个洋葱圈下去试探温度，洋葱圈丢下后，面包糠能够快速油炸凝结就可以了

8、分批次将洋葱圈丢入锅内。油炸的时候尽量用中火，或者中小火。刚下锅的时候不要翻动它，等面包糠凝结在洋葱圈上的时候，再去翻动它，如果一下锅就翻动的话，面包糠会容易脱落下来

9、炸至两面金黄即可出锅。刚炸出来的是最好吃的。这样不沾调料也是很好吃的

小技巧

1、切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪，洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟在切圈就会缓解辣眼了

2、炸制洋葱时油温不能太高，保持小火即可