秋天，这“素4宝”一定要吃！比肉强多了

俗话说，“一夏无病三分虚”。夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能多多少少都会受到损伤，一下子是恢复不过来的。这个时候，若是大鱼大肉进补，必然会增添脾胃负担，消化吸收的效果也不好，而用一些有滋补作用的素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是完美！

秋季进补素4宝

1、红薯

红薯在秋季大量上市，属于当季食品。红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以很是适合秋季补虚。

提醒：肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，易引起腹部不适。建议红薯高温加热后趁热吃，推荐熬红薯粥吃。

2、芋头

中医认为芋头有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴等功效。而芋头护肤的作用尤为突出，常食芋头，可改善皮肤弹性，提高皮肤的抗病能力，使皮肤变得更为光洁。现时正是干燥的秋天，正适合多吃芋头，润泽肌肤。

提醒：生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。

3、花生

花生也被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”，具有醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳的功效。对于营养不良、食少体弱、燥咳少痰、大便燥结等病症有很好的改善功效。其次，花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老，它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

4、山药

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，它是秋季最佳滋补食品。对女性来说山药可益气养血暖手脚。对男性来说山药可防止“老胃病”复发。对老人来说山药可补益中气防感冒。对儿童来说山药是防治腹泻好帮手。

秋天的素4宝，你吃了几宝呢？

参考文献

顾中一. 如何科学贴秋膘[J]. 大众健康

图片来自网络