这7种食物，别说吃了，碰都不行

很多糖友在主食选择上很犹豫，不清楚是否影响血糖。其实，糖友不必这么小心翼翼，很多食物都可以当主食吃的，只是需要控制好量。

但以下几种，糖友食用时需谨慎：

1．糯米

糯米碳水化合物的含量很高，会使糖尿病患者的血糖快速上升，因此糖尿病患者不宜食用由糯米做成的食物。

2．饼干

饼干通常分有糖饼干和无糖饼干两种。有糖饼干热量高，还含有糖，食用后极易导致血糖升高。且其水分较少，进食后口渴多饮症状还会加重，故应尽量不吃，无糖饼干或粗粮饼干可以在加餐时少吃。

3．方便面

方便面是典型的高热量、高脂肪、低维生素食物，糖尿病患者食用后极易发生高血糖，并容易诱发心脑血管疾病。

4．油条

油条属于较高热量、较高碳水化合物、低维生素食物，糖尿病患者食用后，不但能使血糖上升，而且容易使身体发胖。因此，糖尿病应该慎食。

5．蛋糕

蛋糕本身也是用面粉制作，其主要成分——淀粉经消化分解后都会变成大量的葡萄糖，即使是“无糖蛋糕”也应有节制地食用。

6．月饼

月饼属于高热量、高糖、高淀粉食品，即便是所谓的“无糖月饼”，也富含热量和淀粉，食用后容易产生高血糖。月饼配料中高淀粉的莲蓉，高糖的枣泥和水果等，均不适宜糖尿病食用

7．油饼

油饼热量较高，且主要成分为淀粉，多吃不利于血糖的控制。油饼在制作的过程中会加入很多油脂，多吃不仅会使血糖上升，还容易引起心脑血管疾病。

那么，哪些主食比较适宜糖友、可以适量吃呢？

1．麦麸面团

麦麸和粗制面粉各半（根据食量确定一餐总量），鸡蛋1个，瘦肉茸50克，蔬菜100克（剁碎），加适量植物油、食盐调味，做成饼团或糊膏当主食吃。

2．豆米饭

大米100克，赤豆30克，南瓜、海带各适量，加水共煮同吃。

3．豆面松包

黄豆面200克，玉米面200克，白面100克，鲜酵母适量。将“三粉”混合，加入酵母和适量的水揉成面团，待“醒发”后揉搓分团，用旺火蒸熟。

4．南瓜芋泥饺

南瓜250克，芋艿300克，糯米粉500克，猪瘦肉100克，水发香菇50克，麻油、精盐、味精各适量。将南瓜蒸酥去皮压成泥，加糯米粉揉成面团。芋艿蒸酥去皮压成泥，加入肉丁、香菇丁，用麻油炒和，调味成馅。面团分20份，分别包上馅做成饺，上笼蒸熟。

5．麦麸饼

麦麸为主料，猪瘦肉、葱花各适量，同拌匀加水做饼，文火烘熟食用。具有降低血糖、血脂的作用，可作主食食用。

6．杂面

绿豆和豇豆（有的配少量黄豆），加些小麦、小米或薯干，磨成细粉即为杂面。吃时和成硬面，擀成极薄、切成极细的面条，做成菜饭或另打汤食用。或荞麦面、小麦面、薯干面或高梁面等，制作成条状放入开水锅内煮熟，捞出浇卤食用。

7．营养大饼

麦麸10克，燕麦面20克，苦荞麦面40克，熟黄豆粉20克。将4种原料装入碗中加适量酵母、甜味剂及水搅成糊状放置10分钟发酵；将发酵后的面糊放在烤盘中摊成饼状，放入微波炉中烘烤6分钟即可。用此饼代替部分主食，有较好的降低血糖效果。