早晨含生姜,什么病都不得,受益无穷!

文 / 八卦闻乐
2017-08-05 20:00

自古以来生姜就活跃在我们日常生活中,不管是食用或者治病,生姜都发挥着不可替代的作用,民间常说早晨吃姜,胜过吃参汤,这是因为早上人体含苞待放,生姜能够刺激血液循环,促进人体阳气的运行,将夜晚淤积的毒素排出体外,老祖宗的话,不要急于否认,多考虑一下,是有一定道理的。

俗话说:“上床萝卜,下床姜”,说的就是早晨起床适宜吃点姜,能开胃。姜味辣而不荤,去邪辟恶。生吃熟吃,或同醋、酱、糟、盐、蜜煎后调和,无所不宜。要是早上外出或者走山路,都宜含一块生姜。

含姜的方法:

将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟。

还有许多人用生姜祛湿,利用的就是生姜散寒,健脾温中的作用,脾胃主运化、统血,输布水谷精微,为气血生化之源,人体脏腑百骸皆赖脾以濡养。夏季人们贪吃冷饮,冰冻食物容易导致脾胃寒凉受损,体内水湿难以代谢造成湿气重,而生姜暖脾益胃,帮助除掉脾胃滞留的寒邪,恢复正常运化能力。

虽然除掉了体内寒气,但是脾胃处于初愈状态,运化能力不明显,此时若没有及时健脾,湿气还会重新淤积,而健脾最适宜食疗,至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,将其熬成粥,意在使其有效成分容易被人体吸收,不给脾胃任何负担。

薏米红豆粥

材料:薏米100克、红豆50克、芡实10克、枸杞5克

做法:

1、薏米、红豆去杂质洗净泡发两小时

2、将薏米、红豆加入适量的水大火煮至沸腾,再加入芡实、枸杞小火煮30分钟

不过薏米也有好次之分,中医认为,薏米的颗粒越小药用价值就越高,就好比云南的曲靖薏米,贵州的兴仁薏米、以及福建的金沙薏米,你做过比较就会发现金沙薏米是最小的,所以才能在明代被作为朝廷贡品。

并且《本草纲目》记载的也是金沙薏米,金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村,已有千年历史,是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米,金沙村有句民谣唱道:“薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳”。

薏米桂圆粥

材料:红豆50g、薏米100g、桂圆30g。

做法:

1、将薏米、桂圆、红豆淘洗干净,用清水浸泡2小时。

2、把薏米、红豆一起放入锅内,倒入适量清水,先用大火熬成稀粥,加红糖即可。

生姜食用禁忌:

1、吃生姜并非多多益善,生姜含有黄樟素,大量食用,有致癌(肝癌)的风险。

2、肝病患者不能多吃。姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染

3、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。

提问:

你早晨有吃姜的习惯吗?

生姜还有什么好处?

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