控血糖、降血脂、减轻体重，这4种东西要常吃

很多的糖友都有肥胖史，即使患病了，体重一样降不下去。其实减肥与降血糖方法是非常相似的，饮食就是很重要的一点，很多人会吃，血糖会降，体重也会下降。今天塔哥主要给大家讲一讲四种对控制血糖、减轻体重、降低血脂很有效果的食物，大家可以参考一下。

【推荐食量】每天适宜吃1～2个。

【热量】52千卡（每100克）

【营养价值】

提供维生素及矿物质：苹果中的果胶、纤维素丰富，可增加饱足感，富含的活性物质有助于调节葡萄糖的利用，调节饭后血糖上升的情况，抑制脂肪及胆固醇的吸收。

【食用禁忌】 不要饭后立即吃，可作为加餐，在两餐中间食用。

【专家建议】苹果中的植物纤维能帮助血浆胆固醇不至于升高，非常适合糖尿病患者。

【推荐吃法】苹果炖鱼

【材料】苹果1个，草鱼100克，瘦肉150克，生姜、盐、味精、清汤、料酒各适量

【做法】

1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上；草鱼洗净剁成块；瘦肉切成大片；生姜去皮切片。

2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入料酒，加入瘦肉片，注入清汤，用中火炖。

3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精，再炖20分钟即可。

【烹调提示】 将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

【推荐食量】每天适宜吃40克左右。

【热量】106千卡（每100克）；升糖指数：39

【营养价值】

降低胆固醇，玉米中含有丰富的亚油酸，它和维生素E协同作用，能降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。

促进脂类物质排泄，玉米中的膳食纤维含量非常高，能够帮助肥胖型糖尿病患钙质更容易溢出，有利于钙质的吸收和利用。

【食用禁忌】 避免与牡蛎同食，会阻碍锌的吸收。

【专家建议】玉米可与豆面或其他富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。

【推荐食量】每天适宜吃40克左右。

【热量】381千卡（每100克）；升糖指数：42

【营养价值】

黑豆中含有很多能够改善糖尿病的矿物质。此外，黑豆中还含有能够防止肥胖的食物纤维及寡糖。

黑豆皮中含有的花青素有抗氧化作用，有助于延缓糖尿病并发症的发生。

【食用禁忌】

黑豆炒熟后，热性大，多食者易上火，不宜多食；肠胃不好的人多吃黑豆会出现胀气现象。

【专家建议】常吃黑豆可以预防肥胖，降低胆固醇水平，甚至可能减少患糖尿病的风险。

【推荐吃法】醋泡黑豆

【材料】黑豆150克，米醋适量

【做法】

1、将黑豆洗净，煮熟之后装于罐内，倒入米醋浸没黑豆，如黑豆将醋吸干，可再加醋。

2、时间久了醋上面会长膜，可将膜撇掉，如醋浑浊，重新换醋。

3、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可分次食用。

【烹调提示】 选择黑豆时，以色黑、有光泽为佳，如能将泡过黑豆的醋喝掉，效果更佳。

【推荐食量】每餐适宜吃80克左右。

【热量】109千卡（每100克）

【营养价值】

鲤鱼的不饱和脂肪酸及卵磷脂等元素可促进糖尿病患者的脂肪代谢，降低胆固醇。

糖尿病患者常吃鲤鱼还可调节血糖、血压，预防糖尿病大血管并发症的发生。

【食用禁忌】 鲤鱼忌与中药中的朱砂同服。

【专家建议】鲤鱼与黄瓜搭配，适合消化不良、下肢浮肿、肥胖、合并高血压的糖尿病患者食用。

【推荐吃法】眉豆鲤鱼煲

【材料】眉豆100克，鲤鱼200克，陈皮10克，姜片、盐各适量

【做法】

1、将眉豆、陈皮洗净，鲤鱼去鳃及内脏（特别是鱼胆，一定要弃掉）。

2、起油锅，将鲤鱼稍煎。

3、把眉豆、陈皮、姜片放入砂锅内，加清水适量，大火烧开，转小火约煮1小时，加盐调味即可。

【烹调提示】 将鲤鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些料酒或者牛奶，可除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。

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