控血糖、降血脂、减轻体重,这4种东西要常吃

文 / 贝塔糖
2017-07-29 19:40

很多的糖友都有肥胖史,即使患病了,体重一样降不下去。其实减肥与降血糖方法是非常相似的,饮食就是很重要的一点,很多人会吃,血糖会降,体重也会下降。今天塔哥主要给大家讲一讲四种对控制血糖、减轻体重、降低血脂很有效果的食物,大家可以参考一下。

一、苹果

【推荐食量】每天适宜吃1~2个。

【热量】52千卡(每100克)

【营养价值】

提供维生素及矿物质:苹果中的果胶、纤维素丰富,可增加饱足感,富含的活性物质有助于调节葡萄糖的利用,调节饭后血糖上升的情况,抑制脂肪及胆固醇的吸收。 控血糖、降血脂、减轻体重,这4种东西要常吃

【食用禁忌】 不要饭后立即吃,可作为加餐,在两餐中间食用。

【专家建议】苹果中的植物纤维能帮助血浆胆固醇不至于升高,非常适合糖尿病患者。

【推荐吃法】苹果炖鱼

【材料】苹果1个,草鱼100克,瘦肉150克,生姜、盐、味精、清汤、料酒各适量

【做法】

1、苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上;草鱼洗净剁成块;瘦肉切成大片;生姜去皮切片。

2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入料酒,加入瘦肉片,注入清汤,用中火炖。

3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精,再炖20分钟即可。

【烹调提示】 将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。

二、玉米

【推荐食量】每天适宜吃40克左右。

【热量】106千卡(每100克);升糖指数:39

【营养价值】

降低胆固醇,玉米中含有丰富的亚油酸,它和维生素E协同作用,能降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。

促进脂类物质排泄,玉米中的膳食纤维含量非常高,能够帮助肥胖型糖尿病患钙质更容易溢出,有利于钙质的吸收和利用。 控血糖、降血脂、减轻体重,这4种东西要常吃

【食用禁忌】 避免与牡蛎同食,会阻碍锌的吸收。

【专家建议】玉米可与豆面或其他富含膳食纤维的食物搭配食用,以减缓血糖上升。

三、黑豆

【推荐食量】每天适宜吃40克左右。

【热量】381千卡(每100克);升糖指数:42

【营养价值】

黑豆中含有很多能够改善糖尿病的矿物质。此外,黑豆中还含有能够防止肥胖的食物纤维及寡糖。

黑豆皮中含有的花青素有抗氧化作用,有助于延缓糖尿病并发症的发生。 控血糖、降血脂、减轻体重,这4种东西要常吃

【食用禁忌】

黑豆炒熟后,热性大,多食者易上火,不宜多食;肠胃不好的人多吃黑豆会出现胀气现象。

【专家建议】常吃黑豆可以预防肥胖,降低胆固醇水平,甚至可能减少患糖尿病的风险。

【推荐吃法】醋泡黑豆

【材料】黑豆150克,米醋适量

【做法】

1、将黑豆洗净,煮熟之后装于罐内,倒入米醋浸没黑豆,如黑豆将醋吸干,可再加醋。

2、时间久了醋上面会长膜,可将膜撇掉,如醋浑浊,重新换醋。

3、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可分次食用。

【烹调提示】 选择黑豆时,以色黑、有光泽为佳,如能将泡过黑豆的醋喝掉,效果更佳。

四、鲤鱼

【推荐食量】每餐适宜吃80克左右。

【热量】109千卡(每100克)

【营养价值】

鲤鱼的不饱和脂肪酸及卵磷脂等元素可促进糖尿病患者的脂肪代谢,降低胆固醇。

糖尿病患者常吃鲤鱼还可调节血糖、血压,预防糖尿病大血管并发症的发生。 控血糖、降血脂、减轻体重,这4种东西要常吃

【食用禁忌】 鲤鱼忌与中药中的朱砂同服。

【专家建议】鲤鱼与黄瓜搭配,适合消化不良、下肢浮肿、肥胖、合并高血压的糖尿病患者食用。

【推荐吃法】眉豆鲤鱼煲

【材料】眉豆100克,鲤鱼200克,陈皮10克,姜片、盐各适量

【做法】

1、将眉豆、陈皮洗净,鲤鱼去鳃及内脏(特别是鱼胆,一定要弃掉)。

2、起油锅,将鲤鱼稍煎。

3、把眉豆、陈皮、姜片放入砂锅内,加清水适量,大火烧开,转小火约煮1小时,加盐调味即可。

【烹调提示】 将鲤鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些料酒或者牛奶,可除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。鱼鳞不要刮掉,小火慢炖,会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里,给身体最佳补养。

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