果蔬中的“山珍”，抗癌又养生！

番茄是我们在日常生活中，经常会用到的一种食材。它口感酸甜、营养丰富，深受大众喜爱！

番茄中含有较多的

番茄红素

，能够促进一些具有

防癌

、

抗癌

作用的细胞因子分泌，

激活淋巴细胞

对癌细胞的杀伤作用。

然而在购买番茄时，也需要注意，尽量挑选

色泽鲜艳

、

浑圆

、表皮有

小白点

的为佳。平时储存也尽量放在阴凉通风处，每隔一天打开一次袋口除去潮气，这样的话番茄可储存半个月之久。

接下来，小蜜就针对番茄的

不同烹饪方法所具有的营养价值

，给大家推荐三大营养菜谱！赶快拿笔拿纸记起来~

番茄烧豆腐

配料食材：

南豆腐200克，番茄125克，毛豆50克，姜片、淀粉、盐各适量

烹饪方法：

毛豆洗净，南豆腐和番茄洗净，切块；

油锅烧热，放入番茄炒出汁，下入南豆腐、毛豆和适量清水一起煮5分钟，加入姜片、盐煮调味，用淀粉勾芡即可

此品具有

防癌治癌

、

凉血平肝

、

清热解毒

、

开胃消食

的作用。

番茄排骨汤

配料食材：

番茄2个，猪排骨150克，香菜末、姜片、盐、香油各适量

烹饪方法：

番茄洗净，切成滚刀块；猪排骨洗净剁块，开水冲净；

油烧热，下姜片炒香，入番茄、猪排骨，加适量清水，小火煮至排骨软烂，调入盐，撒入香菜末、香油即可

此品具有缓解癌症患者

胃口不佳

、

食欲不振

以及

阻止癌变

发展的作用。

番茄汁

配料食材：

番茄150克

烹饪方法：

1. 番茄洗净，切小块

2.将番茄块放入榨汁机，加入适量凉开水，搅打均匀后倒入杯中即可

另外，番茄除了烹饪食用可以抗癌保健以外，还可直接冲水洗净生吃。由于还未被“动过”的番茄本身含番茄红素量就很高，直接食用可

预防胃癌

！

你还喜欢吃哪些蔬果？一起在留言区讨论一下吧！