这种豆蛋白质丰富，能稳定血糖，糖友可以放心吃！

对于糖尿病患者来说，饮食控制是糖尿病治疗中较为重要的一个环节，那么糖尿病患者应该如何饮食呢？有什么饮食禁忌呢？下面我们就一起来了解下：

糖尿病人吃咸面包要小心

很多糖尿病患者因为听说不能吃甜食，就放弃吃甜面包改成吃甜面包，认为这个对血糖不会有影响。其实这个是错误的。咸面包的配料表有白砂糖，并且排在较前的位置。在食品配料表中，配料是按用量的多少来排序的，这说明白砂糖的用量不少。因而，咸面包里面不光放了食盐，也放了容易引起血糖升高的白砂糖。从制作工艺来说，面粉添加了白砂糖，发酵起来才更快更好。

还要提醒大家的是，添加了油脂的面包更香软口感更好，所以，咸面包里同样有较多的植物油或动物油。加上用来制作面包的都是精白面粉，其升糖指数是比全麦面粉高许多的，面粉经过发酵后，容易消化吸收，因而咸面包也是一种较易引起餐后血糖升高的食物。对于那些本来血糖较高或控制不太好的人，建议暂时不食用咸面包。如果实在喜欢吃面包，可以自己在家用全麦面粉制作，少放油盐不放糖的健康面包。

糖尿病人饮食禁忌有哪些

除了在吃面包上注意多，糖尿病患者日常的饮食也有很多的禁忌，主要表现在下面几个方面：

低钠高纤维素饮食：高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

限富含淀粉食品和忌高糖食品：富含淀粉的食品（大米、白面、薯类、豆类、谷 类），进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。 糖尿病患者在忌食糖（白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯）。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。

限制脂肪类和蛋白质的摄入量：糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。 糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。

所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。

忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

远离烟酒：酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

糖友可多吃豆类

豆类营养价值高，富含高纤维，可以让人有饱足感，稳定血糖，甚至降低胆固醇。而且豆类是优质的蛋白质来源，饱和脂肪又很低，是糖尿病患者的好饮食。

专家还表示，豆类还是钙元素的重要来源，半杯白豆便可提供人体100毫克的钙，可以补充人体钙元素所需量的10%。可见，糖尿病患者食用豆类，不仅可以稳定血糖，还可以尽量避免诱发血糖波动的危险因素。

又因为豆类品种多，其中，半杯黑豆约含7克纤维，半杯白豆就富含100毫克的钙，营养丰富，品种又多，日常可以煲汤、做沙拉、蒸煮等等。因此，糖尿病患者多吃豆类及其制品是不会使血糖增高的。另外经常改变花色品种和烹调方法，还可使您口感一新，喜食而不厌。