“伤肝大户”被揪出，医生建议：能不吃就不吃
肝者，将军之官。
肝脏，是人体的“巨大化工厂”，工作是非常“辛苦”的。
肝通过化学解毒、分泌排毒、蓄积减毒，吞噬病菌，给人体进行解毒排毒。
肝功能受损，排毒解毒能力下降，毒素滞留体内，更容易影响肝脏，甚至诱发肝癌。
肝不好，有12种表现，占越多肝毒越多！
1、情绪不佳、易燥易怒——肝阳上亢；
2、黑眼圈严重、眼困、干痒——肝肾亏虚；
3、粉刺多、痘痘反复长——肝虚热；
4、头发天天洗、天天油——肝经湿热；
5、脸晦暗、眼周多黄褐斑——肝毒堆积；
6、常口干口苦、口臭——肝部浊气凝滞；
7、肚子胀、常放屁——肝郁气滞；
8、长期小便黄，浓如茶——肝火过旺；
9、全身皮肤瘙痒难耐——肝风轻动；
10、两鬓早有白发——肝血不足，肝郁血热；
11、失眠难入睡、半夜1-3点早醒——肝火炽盛；
12、脚后跟粗糙、手掌大小鱼际发红——肝掌；
“伤肝大户”被揪出，医生建议：能不吃就不吃
我国一直是肝病大国，2020全球肝癌新发病例有91万例，我国占有45%（约41万例）。除了发病率高以外，肝癌在我国还具有很高的死亡率，是我国死亡率第二高的癌症，严重威胁人们的健康。
——酒精类饮品
喝酒伤肝，这或许是大家都知道！不管是何种酒，只要有酒精的酒，都会对肝脏造成不同程度的损伤。
喝进体内的酒精只有10%在胃肠道消化，其他的90%都是要通过肝脏代谢。酒精的主要成分，乙醇会直接刺激并损伤肝脏细胞。
经常爱喝酒的人，没有一个干肝脏是完全健康的。生活中，尽量少喝，生活中尽量做到滴酒不沾，别等发病才后悔。
——霉变食物
现在天气越来越温暖，食物更不容易储存，如果保存不当，就很容易出现发霉变质情况。一般情况下食物没变后，我们会选择直接丢掉。
但是水果类的食物，很多人都把坏的部分切掉，剩余部分继续吃，这种做法是错误的，很可能导致黄曲霉毒素侵入人体，危害健康。
黄曲霉毒素大家都不陌生，这是一种毒性很强的致癌物，是黄曲霉的分解物，很容易造成肝脏病变。摄入超过1mg就有很大致癌的风险。
即便把发霉部分去掉，剩余部分也已经感染了肉眼无法识别的黄曲霉毒素，一旦摄入体内超标很可能导致肝脏病变，希望你能管住嘴，别等发病了才后悔。
——泡发时间长的菌类
木耳香菇等菌类食物口感非常好，营养丰富，备受欢迎。但需要提醒大家，此类食物泡发时间不能太长，30分钟足以。
爆发之后的菌菇，如果一次性吃不完，就会在泡发过程中滋生椰毒假单胞菌，会分解产生黄曲霉毒素和米酵菌酸。
这两种毒素对肝脏伤害非常严重，长期摄入容易导致肝脏病变。菌菇食物做熟之后吃有毒物质能够被破坏掉吗？
黄曲霉毒素和米酵菌酸特别耐高温，一般的烹饪，温度根本不能破坏其毒性，摄入体内后，我们肝脏仍要承受巨大伤害。
——辣椒
如今年轻人，喜欢重口味的食物，如辛辣的川菜，麻辣火锅，烧烤、烤肉等等，虽然嘴巴“过瘾了”，但是，肝脏却受罪了！
辣椒本是一种餐桌上经常出现的食物，但是摄入太多会引起人气虚。如果患有肝病的人还会出现伤肝现象。
辛辣食物使胃酸分泌增加，加重肝脏负担，特别是肝炎患者摄入人体后，会加重肝脏负担，诱发消化道出血。
烧烤、烤肉类的食物，会产生苯并芘，加重肝脏的负担，很可能诱发肝脏癌变，建议大家少吃辛辣刺激以及熏烤类食物。
——高脂肪食物
现在提倡绿色饮食，但很多人仍然喜欢吃脂肪含量高的食品，比如动物内脏，肥肉，动物油脂，奶油等。还给肥肉起了个名字叫“油面包”。
高脂肪食物对消化系统造成较强负担，肝脏又是人体重要消化器官。大量吃高脂肪食物会增加肝脏负担，造成肝脏损伤。
肪不能被及时代谢，会以体脂的形式储存在身体各部，肝脏内储存的体质过多，很容易诱发脂肪肝。
肝脂的含量本就是脂肪肝的判定指标之一，建议减少脂肪的摄入量，尤其是肝不好的人，尽量不要吃高脂食物。
——腌制蔬菜
在古代乳汁匮乏，蔬菜不方便储存，人们便想到了将蔬菜腌制起来，既方便储存，又能赋予蔬菜丰富味道。
蔬菜腌制时，需要加入大量的食盐，经过长时间的发酵，会产生一种名为亚硝酸盐的物质。
亚硝酸盐摄入人体，会与蛋白质中的胺类反应，产生一种毒素（亚硝胺），摄入人体后，会增加肝脏细胞水肿、病变的风险，危害身体健康。
——蕨菜
随着生活水平提高，很多厌倦了大鱼大肉的人，开始追求野菜，尤其是经历过饥荒的老人，对于野菜有种独特的情怀。
野菜要适度，例如蕨菜，含有原蕨甘，对肝脏具有毒性，摄入人体后，会导致肝脏负担加重，伤害肝细胞，增加肝脏病变风险。
食用蕨菜之前，最好焯一下水，能够有效除去原蕨甘。野菜本身有的，确实还有一定毒性，建议大家一定要遵从科学、健康饮食，别等肝病发作才着急。
想要养护肝脏，建议做好以下几件事
1）一盘绿食，滋养肝脏
常言道：五色养五脏，绿色养肝。多吃绿色食物，有利于肝气的循环和代谢，还能消疲劳、舒缓肝郁。
荠菜，可疏通肝胆经之郁热，生发肝胆之气，保护肝脏。
菠菜，可滋阴平肝，清理毒素，促进新陈代谢，增强肝脏免疫力。
西兰花，可增强肝脏解毒能力，有利于改善脂肪肝。
芦笋，可解酒护肝，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
茼蒿，行肝气，消食开胃，通便利腑改善肝郁气滞。
2）一个穴位，疏通肝气
太冲穴，正坐或仰卧，足背第一、二足趾之间凹陷处。经常用手指肚，点揉太冲穴，可疏通肝气，促排毒，有益肝脏健康。
用左手拇指指腹，按揉右太冲穴3分钟，然后，再用右手拇指指腹，按揉左太冲穴，左右交换按揉，反复2～3次。
按住穴位并非人人都可以，最好提前咨询专业医生，按揉部位正确才能达到真正养生效果。
3）一份睡眠，调补肝血
人卧，血归于肝，熬夜就是熬肝血。在睡眠时，流经肝脏的血量增加，有助于养肝血，滋养肝脏健康。
长期熬夜，容易造成肝血不足，子时要熟睡，晚上11点前，进入深度睡眠状态，不可熬夜。午时小憩，睡一会午觉，可养肝肾，进而有利于养肝血，促进肝脏健康。
保证充足睡眠，更有助于肝脏功能越来越强大；相反，长时间熬夜的人，更容易导致各个器官修复不足，引发病变。
4）一项运动，提升肝能
适当的运动，可强健肝脏功能。走走路，散散步，是很好的护肝运动。走路，有助于血液循环，促进排毒，减轻肝脏负担，亦可强健肝脏，增强肝脏的解毒能力。
现在已经进入春天，可以多出门散散步，改善心情，有利于疏泄肝郁保护肝脏，还有助对抗春困，让肝脏功能越来越强大。
肝脏，是人体重要器官，养成良好生活习惯和饮食习惯，让身体越来越强壮，为健康保驾护航。
延伸——乙肝都会成肝癌吗？
乙肝是肝癌最为高发的人群，目前，原发性肝癌是我国第4位常见恶性肿瘤及第2位肿瘤致死病因，我国每年现死于肝硬化肝癌的病人超过30万。
但通过对乙肝病人有效规范的核苷类药物和干扰素类的抗病毒治疗，死亡人数至少可以降低50%。
肝癌出现并非是突然性的，有超过80%的肝癌患者，都是由慢性肝病发展而来的，特别是乙肝患者走到肝癌阶段尤为多见。
这和长期病毒损伤、细胞DNA变异有直接关系，乙肝患者应提高对肝癌的警惕性。因此早诊早治，降低肝硬化、肝癌等严重肝病的发病率。定期进行针对肝脏的检查，是发现早期肝脏病变的最佳方式。