欧美人把牛奶当水喝，为啥咱们喝就“窜稀”？多喝牛奶是好是坏？

我国社会飞速发展，现代人的经济条件也好起来了，很多以前的”奢侈品“，早已变成了家家户户都习以为常的东西，牛奶就是其中之一，越来越多的家庭，为了健康都养成了喝牛奶的习惯。

相信不少朋友都会有这样的想法，既然牛奶如此健康，美味，经济条件也跟得上，把牛奶当水喝，不是对身体更好?但是，估计这么做的朋友们，都免不了遭了一顿罪，轻则肚子咕咕叫，感到肚子有点疼;重则消化道都受到影响，甚至会拉肚子，窜稀。但反观一些欧美人，他们天天把牛奶当水喝，却很少出现这种情况，到底是为啥?

其实，这主要有先天和后天两个方面的原因。

先天性原因，也就是普遍认知的基因

根据相关研究学者，对欧美人和亚洲人的基因比对发现。一组对于乳糖吸收相关的基因，欧美人群留存得相对较高，而亚洲人中的90%，这组基因的性状都没有现实完全。

换句话说，因为基因的缘故，欧美人大多数天生对牛奶中的乳糖，有更好的吸收能力，即使把牛奶当水喝，也不会对肠胃造成什么明显的负担。

但国人不一样，大约有90%以上的国人，或多或少，或轻或重地存在乳糖不耐受的情况，将牛奶当水喝，其中过量的乳糖肠胃承受不了，那自然也就只有“窜稀”这一个下场了。

后天性原因，年龄增长所致

如果大家留意身边，不难发现，很多婴幼儿时期的宝宝，喝牛奶或者接受母乳喂养时，很少出现拉肚子，或者乳糖不耐受的现象，其实这是因为，人类在婴幼儿时期，会在体内持续生成乳糖酶，帮助消化乳制品中的乳糖，以获取能量。

而随着年龄的增长，成人对于乳制品的需求降低，乳糖酶的基因会逐渐消失，继而让成人失去了大量消化乳糖的能力。

而就欧美人和国人的对比中，欧美人在成人以后，仍然会留存部分强化乳糖酶的性征表现，但国人却很少出现，乳糖的消化得不到酶的协助，在喝牛奶以后，出现拉肚子，腹痛等消化不良表现，也属实正常。

可能一些乳糖不耐受症状相对轻微，或者没有乳糖不耐受情况的朋友会想：“既然自身对牛奶的适应性强，牛奶又富含营养，效仿欧美人一样，将牛奶当成水来喝，是不是健康的行为?”牛奶真的喝得越多越健康?

在回答这个问题之前，我们不妨再一次仔细地捋清牛奶中的成分：

蛋白质，大约占据牛奶总量的2.8%到3.3%，包括酪蛋白，乳清蛋白，免疫球蛋白等。

脂肪，牛奶中的脂肪以甘油三酯，卵磷脂，胆固醇所组成，以及一部分油酸等物质。

碳水化合物，上文有提到，牛奶中的碳水化合物多为乳糖。

以及其他少量的维生素，矿物质(钙，钾，磷)等。

由此可见，牛奶中成分的大头，是蛋白质，脂肪，以及碳水化合物。假设牛奶每天喝得很多，相当于脂肪，碳水化合物摄入也会非常多。长此以往，身体里脂肪和糖分超标，最为明显的一个后果就是肥胖。不仅如此，过量的血糖，血脂，还会对血管健康造成威胁，增加心血管疾病的隐患。

反观欧美人，虽然他们大多每天将牛奶当成水喝，但是大部分欧美国家的肥胖率，同样也要远高于我国，这也是牛奶摄入超标所造成的可能性结果之一。

但话说回来，这里并不是说牛奶不适合喝，只是告诫大家，牛奶虽好，但仍然要适量。其中的钙质，蛋白质等，同样是对我们骨骼肌肉生长，免疫力提升有所帮助的。

而根据《中国居民膳食指南》的建议，儿童每日饮用牛奶300到400ml为最佳，成年人则每日800ml左右最佳，也就是一杯牛奶的量。可以根据自身的需求和身体情况自行增减，但仍然要记住，牛奶虽好，可不能“贪杯”。

另外，还需要补充的一点，虽然牛奶的营养价值很高，但一部分人，是不适合喝牛奶的，还请不要盲目进行补养，反而会给健康带来负面隐患。

①对牛奶过敏者。牛奶同样是过敏源之一，喝牛奶反而会激起免疫反应，蛋白质的补充应该需求，鸡蛋，豆制品等其他替代物。

②脑性肝炎患者。脑性肝炎患者的一大特征，就是蛋白质的摄入，可能会给病情带来隐患，因此，例如牛奶之类的高蛋白食物，自然也不能出现在此类患者的食谱上。

③返流性食管炎患者。牛奶会降低下食管括约肌压力，加剧胃酸反流现象，自然也不适合。

还有一些消化不良者，有胃部手术病史者，这里就不全部囊括了。总而言之，所有食物，适合的才是最好的，既要保证合适的量，也要保证相对应的合适的人群，牛奶同样也是如此。保持健康，合理，科学的饮奶计划，才能给我们的身体健康带来最大的裨益。