曾是女性“专用”草，如今成可口野菜，“明目益精”男人也能吃

导读：曾是女性“专用”草，如今成可口野菜，“明目益精”男人也能吃

在农村的山里，一般都会生长非常多的植物，而有些植物，它有特殊的用途。有的是男士专用植物，或者说提到这种植物我们就知道它主要是男人吃的，比如之前我们介绍的“淫羊藿”。

但也有一些植物，一听名字，我们就知道主要是女人用的，比如“益母草”，一听名字就知道主要是女性朋友可以用的。

01益母草

而且，益母草还很好认，它是一种1年生或者2年生的草本植物，植株高度能够长到1米左右，向上生长，茎有棱四条，茎上有毛。叶片也很有特点，对生叶，形状多变，叶片有裂口。

花也非常有特点，它的花序为轮山状花序，生于叶腋下，花朵一般8朵到15朵之间，花不大，但也很漂亮，花期一般是夏天，成熟于10月份左右。

春天正是益母草生长旺盛的季节，嫩嫩的益母草看起来确实很诱人，它的叶子如同菊花叶，菊花叶也是一种野菜，不注意会被认为是各种“蒿”类。以前益母草多数都是女性朋友专享的，如今，它被城里人当成了野菜，男人也可以享用这种“专用草”了，这是否体现了“男女平等”呢？

其实，益母草也并非专用于女性问题，它的价值很大，我们看过后就知道为什么男人也能吃了？

02益母草的价值

据《本草纲目》载：益母草之根、茎、花、叶、实，并皆入药，可同用。若治手、足厥阴血分风热，明目益精，调女人经脉……

据《本草求真》载：益母草，一名茺蔚。辛微苦寒，消水行血，去瘀生新，调经解毒……

我们看到了，益母草的价值在《本草纲目》中有一条“明目益精”，这个明显是男人都可以用的，而且“明目”的意思是对眼睛有好处。所以，作为野菜食用，也未尝不可。但它始终是有药用价值的，根据自身情况使用吧，有疑问可以咨询专家，但有一条要记住，孕妇不能吃它哦。

03益母草的食用方法参考

1、煎炒益母草。采摘新鲜的益母草茎叶或者嫩苗，洗干净沥干备用。佐料如蒜瓣，花椒、辣椒段、葱白等准备好。热锅烧油，高温后倒入佐料翻炒至金黄，倒入益母草，翻炒至熟透后加入食盐、味精等调料出锅即可，味道也很好吃。

2、益母草煮汤。各种汤，以鸡蛋汤为例，热锅烧油，倒入调制好的鸡蛋，煎炒成薄饼状，然后弄成小块儿，倒入水烧开，倒入事先洗干净的益母草嫩茎嫩叶嫩苗，煮熟后加入葱花，食盐等出锅，味道也很棒。

3、益母草煎炒鸡蛋。益母草嫩茎嫩叶嫩苗用清水洗干净，然后沥干，切碎。鸡蛋适量，根据益母草多少加减，和益母草一起调匀，可以加入葱花。热锅烧油，待到油锅温度升高后倒入，煎炒至金黄熟透，加入食盐等即可出锅上桌了，味道也非常香。

当然，益母草的吃法还有很多，这里就不一一列举了，它有着野菜般的特殊的清香味道，味道也比较好吃，而且很容易找到，在我国的贵州、四川、福建、浙江、广东、广西、河南、河北、湖南、湖北、山西、陕西、山东等地均有生长，而且一般在路边、山坡、草地、河边、溪流、水沟旁边也能找到，很方便。

这是一种被很多人“误解”的农村植物，曾以为只有女性能吃，也曾是女性“专用”草。在以前，如果哪个男的吃益母草，准会被笑话，谁知益母草对男性也好，它能“明目益精”，并非女性专用，如今还是比较受欢迎的野菜呢。

注：益母草虽然很好，始终有药用价值，请根据自身选择，比如孕妇就不能吃。