田坤道｜这些你为了健康而恪守的“美食名言”，其实都不是真的

有的时候，为了健康一点，我们也是豁出去了。

为了形体美，强迫自己运动和减肥；为了外表美，化妆品不离手，日日重复着洗洗刷刷，甚至花大价钱，冒着生命危险给自己安排个整容手术。当我们试过千般方法，养成了自律爱干净的好习惯，也拥有了不错了内在和外在后，却发现返璞归真的健康法则才是最舒适和享受的方法。

什么是返璞归真的健康法则呢？那当然就是吃吃吃了。日常饮食不但为我们提供了日常生活所需的能量，也为我们的身体健康提供了保障，而且不需要刻意为之，轻松收获自然美。

于是，各类所谓的“美食名言”甚嚣尘上，人们也为了满足自然美的需求而趋之若鹜，殊不知大部分都没有充分的科学依据，甚至只是营销手段而已。今天就为大家揭秘一些美食健康的谎言，帮助大家认清真相，少走弯路。

1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康吗？当然不是，因为我们所能够买到的大部分蔬菜都不会是刚刚从地里摘下来的新鲜蔬菜，经过一段时期的运输和储藏之后，这些所谓的新鲜蔬菜中的营养成分早已流失大半，营养成分的含量甚至不如冷藏过的蔬菜，毕竟低温环境是可以减少营养流失的，盲目迷信的新鲜蔬菜很多时候并不是你的最佳选择。

2、沙拉对人的健康真的大有益处吗？当然也不是，作为炒起来的减肥轻食，沙拉在再多人眼中都意味着健康营养，减肥塑形，甚至成为主餐品。但其实沙拉不过是蔬菜大拼盘，80%以上都是水分，营养含量极其有限，不适宜长期食用。另外对于女性而言，沙拉性寒，影响消化，还可能保有化肥、农药的残留成分，反而影响健康，沙拉中的沙拉酱的热量也不低，所谓的减肥营养餐，不过是一场骗局罢了。

3、喝咖啡真的不利于身体健康吗？这个有一定的道理，但也不是全部。一方面，喝咖啡会导致体内钙的流失，所以在咖啡中加入牛奶才是正确的饮用方式，而且咖啡容易上瘾，只要可以控制自己饮用咖啡的度，是没有问题的；另一方面，咖啡可以促进细胞兴奋，尤其在早期困难的时候来上一杯醍醐灌顶的咖啡牛奶，反而有利于开展我们一天的生活和工作。

4、晚上吃东西真的容易发胖吗？对也不对，通常来说只有晚上吃的过量了才会引起脂肪的堆积，形成肥胖，只要是正常的饮食量，晚上的那一顿饭对维持身体机能是必不可少的。但是依然不建议吃饭太晚或有吃夜宵的习惯，一方面会加重消化系统的负担，减少消化系统的休息时间，容易引发一系列消化系统疾病；另一方面太晚吃东西会影响入睡和睡眠质量，长此以往会对身体健康产生严重的影响。

5、蜂蜜真的有助于减肥吗？如果你寄希望于蜂蜜来帮你减肥，那么你很可能要失望了。现在时值秋季，是进食蜂蜜的好时节，不仅可以生津润肺，还可以补充丰富的营养物质。但是对于减肥来说，蜂蜜确实爱莫能助。

据相关数据显示，100克蜂蜜所含的热量只比100克糖少96卡路里，因此蜂蜜并不适用于减肥，只能作为秋日养生的美食，其所富含的钾、锌、铜等营养元素，可以帮助你的身体积蓄过冬的能量，抵御即将到来的严寒挑战。

6、入秋天气渐渐变凉，喝酒真的可以帮助我们暖身暖胃吗？答案当然是否定的！虽然一杯酒下肚确实会让我们全身都有温暖的感觉，但这只是酒精刺激下的幻觉而已。严格意义上来说，酒精不但不能帮助我们暖身，甚至还会造成我们体温骤降，这是因为酒精的刺激会让我们全身的血管扩张，加速体内的温度流失，人的体温也因此而降低了。更何况酒精的刺激性还会刺激胃肠黏膜，引发消化系统不适。

借用抖音老宋的一句话：好酒莫贪杯，微醺胜买醉，适量饮酒才是加速血液循环的正确做法，切忌以醉酒为目的的过量饮酒，才是注重健康生活之人的明智之选。

在以前，饮食的目的是为了活着，在现在，则是为了健康和享受。当我们在美食上有了更好的选择的时候，就需要我们在健康的角度去寻求真正的美食名言，不盲目听信，只选择你看得到的优良品质，只选择你尝得到的天然滋味。