冬枣”百果之王“的称号真的是名副其实吗?

文 / 百果王冬枣
2017-07-15 13:00

吃瓜群众们经常会疑惑,叫冬枣“百果之王”?

到底是你们胡乱其外号、带节奏呢?还是冬枣真的名副其实呢?

为了给我们的冬枣正名,我们根据《中国食物成分表》的数据来分析,

哪种水果堪称百果之王。

本文是篇认真严肃不八卦的好文章,

请认真看下来。

冬枣”百果之王“的称号真的是名副其实吗?

1、常见水果维生素C含量对比

一提起维生素C,许多人一拍脑门:哎呦,这个我熟呀~不就是柠檬、橘子啥的么......

对此小编想说:大兄弟,你是真的不熟啊.....

冬枣”百果之王“的称号真的是名副其实吗?

根据《中国食物成分表》显示,在众多水果中,排在前五名的水果是:鲜枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃和山楂。

冬枣”百果之王“的称号真的是名副其实吗?

其中鲜枣和黑加仑,两者维生素C含量大于150 mg/100g以上,番石榴、猕猴桃和山楂,它们的维生素C含量都大于50 mg/100g,而橙子、柑橘的维生素含量在30 mg/100g左右,其维生素C含量排在中等。

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其实水果这一类别里当之无愧的维生素C之王并不是鲜枣,刺梨的维生素C含量是鲜枣10倍以上,只不过由于刺梨不是常见水果并且极易替代榴莲在罚跪界的地位,所以并不能作为日常食物供给人们食用。

2、常见水果维生素B含量对比

维生素B含量排在前五名的是:桂圆、荔枝、鲜枣、菠萝蜜和香蕉,不同水果的三者含量差异并不大。

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最高的桂圆和最低的无花果含量相差仅仅为1.3 mg/100g。其实,B族维生素主要存在于谷类、动物肝脏、奶制品中,在水果中的含量并不高。因此,想补维生素B,多吃肉更靠谱。

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3、常见水果维生素E含量对比

维生素E属于脂溶性维生素,而水果中的脂类含量非常少,因此其在水果中的含量也不高。

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在常见的28种水果中,桑葚、山楂、石榴的维生素E含量较为丰富,分别是9.87 mg/100g、7.32 mg/100g、4.91 mg/100g;其余水果含量均不足2.5 mg/100g。矮子里面拔将军的说,猕猴桃的含量也算是高的。

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4、水果中所含矿物质对比

矿物质又称无机盐,是人体内无机物的总称,如钙、铁、锌、钾等都属于矿物质。矿物质和维生素一样,是人体必须的元素,矿物质是无法自身产生、合成的,它们在人体的含量虽然比较低,但却具有重要作用。

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(1)水果含钙量对比

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在常见的水果,排名第一的是柠檬,排在后面的是无花果、黑加仑、山楂和橄榄,它们的钙含量在50 mg/100g以上;桑葚、柑橘含钙量在30 mg/100g以上;猕猴桃、鲜枣、橙子含钙量在20 mg/100g以上;其余水果含钙量都不超过20 mg/100g,芒果甚至未检出钙。

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柠檬含钙量基本与牛奶含钙量齐平(104 mg/100g),对于不喜欢喝奶的人群们不知道算不算一个好消息。假如柠檬和牛奶的钙吸收率相同,一杯鲜榨柠檬汁让你从牙齿开始刻骨,哭着明白牛奶是那么可爱。

(2)水果含铁量对比

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含铁量排在前五的常见水果分别是草莓、椰子、黑加仑、鲜枣和猕猴桃,它们的含铁量都在1.2mg/100g以上。

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铁和维生素C就像豆浆油条的搭配,天生一对。维生素C,它能将三价铁还原成二价铁,促进铁在人体肠道中的吸收和储存。因此缺铁人群在补充铁的同时若能多摄入一些维生素C含量高的水果,这样补铁效果会更好。

(3)水果含锌量对比

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含锌量排在前五的常见水果分别是鲜枣、无花果、椰子、柠檬和猕猴桃,它们的含锌量都在0.5mg/100g以上。嗯,物以稀为贵嘛。

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水果中的锌含量是非常少的,因为水果并不是补锌的主要来源。

(4)水果含钾量对比

冬枣”百果之王“的称号真的是名副其实吗?

传说中水果含钾冠军是香蕉,其实含钾量在水果中并不是最高的。

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含钾量排在前五的常见水果分别是椰子、鲜枣、芭蕉、菠萝蜜和黑加仑,它们的含钾量基本都在300 mg/100g以上,而香蕉的含钾量则是256 mg/100g,甚至不如山楂(299 mg/100g)高。

5、水果中膳食纤维含量对比

膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,两者对人体健康均有益处。水溶性膳食纤维能够降低餐后血糖和吸附胆固醇,而不溶性膳食纤维则能吸附人体肠道有害物质,有效预防结肠癌,并且能促进排便。

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根据不可溶性膳食纤维的数据来看。在常见水果中,番石榴不溶性纤维含量最高,达到5 g/100g以上;其次是石榴、椰子、黄皮果、桑葚,含量基本都在4 g/100g以上;

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含量最低的是一些瓜果类,比如甜瓜、西瓜、哈密瓜等,含量不到0.5g/100g。

6水果营养之王

看完上述内容后,问题来了,综合数据来看,哪种水果营养最丰富?

依据以上数据,我们按照各类含量进行层层筛选来排名,只要某种水果的维生素C、维生素E、矿物质含量等各项营养指标都靠前,那么它的营养价值必然要高。

维生素C是水果中比较重要的营养参考指标,维生素C排名前二十的水果是:鲜枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、桑葚、黄皮果、橙、柿子、柑橘、葡萄、柚、芒果、柠檬、海棠果、菠萝。

冬枣”百果之王“的称号真的是名副其实吗?

在这20种水果中,矿物质含量排名依然在前二十的有:鲜枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃、山楂、桂圆、黄皮果、橙、柑橘、柠檬、海棠果。

接着看.....

剩下的11种水果中,不溶性纤维含量排名在前二十的有:鲜枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃、山楂、黄皮果、柠檬、海棠果。

答案即将揭晓......

冬枣”百果之王“的称号真的是名副其实吗?

在剩下的8种水果中,维生素B含量在前二十的有:鲜枣、山楂、柠檬、黑加仑。

而在这几种水果中水果中,维生素E含量在前二十的有:鲜枣、山楂、柠檬。

经过层层筛选,在不考虑水果中特有的生物活性成分时,营养价值相对比较高的水果是鲜枣、山楂和柠檬。综合来说猕猴桃也不逊色,可以排在第四位。

冬枣”百果之王“的称号真的是名副其实吗?

最后根据三种水果口味的受欢迎度度来看,柠檬和山楂味道过酸,不如鲜枣的甜来的受欢迎。

因此鲜枣是名副其实的“百果之王”

这份对比是按照综合来选择优秀的水果,或许途中没有看到某些水果的闪光点,并不代表水果不好。

小编还要在此强调食物不能用营养价值高低来衡量的,

毕竟,生活不仅仅是为了生存,

在生存之上,我们还要考虑到个人的喜好啊,

不考虑喜好,和咸鱼有什么分别