什么是益生元食品？10种有助于改善肠道健康的食物

酸菜、泡菜、酸奶和康普茶等发酵食品已成为健康食品世界的宠儿，不仅因为它们味道鲜美，还因为它们含有益生菌。益生菌是有益的活菌，有助于保持肠道健康，支持免疫系统和帮助消化。

但是，就像我们其他人一样，这些细菌会饿怒，如果不喂食它们就不能很好地工作。这就是益生元的作用。

什么是益生元食品?

益生元是食物中难以被身体消化的纤维成分。结果，这些残羹剩饭就会进入大肠，在那里，健康的肠道细菌正等着享用它们。研究表明益生元是非常有益的，通过帮助钙吸收来支持骨骼健康，减轻过敏，防止肠道炎症和加强免疫系统。

在过去的几年里，随着结肠直肠癌和其他慢性肠道疾病的发病率增加，人们越来越关注益生元在肠道和整体健康中的作用。

虽然每个益生元都是纤维，但并不是所有的纤维都是益生元。多酚、菊粉和抗性淀粉是最常见的益生元。好消息是，这些益生元存在于各种植物性食物中，所以如果你吃的是水果、蔬菜和全谷物的混合物，你可能不需要益生元补充剂。

以下是一些最好的益生元食物:

黑巧克力

我们先从最有趣的开始。众所周知，黑巧克力不仅能改善情绪，而且还含有黄烷醇，有益细菌和我们一样喜欢吃黄烷醇。坚持吃含有至少70%可可的黑巧克力，享受它的美味，或者跳过任何添加糖和顶级全谷物或燕麦可可粒。说到燕麦……

燕麦

燕麦是保持肠道细菌健康的好方法，因为它们含有-葡聚糖和抗性淀粉等益生元。选择全燕麦而不是调味速溶燕麦，因为它们会让你的饱腹感更持久，而且你可以控制任何添加糖。

芦笋

华丽的绿色芦笋富含菊粉，这是一种益生元，已被证明可以降低结肠癌的风险。

绿色的大蕉

高抗性淀粉，绿色大蕉甚至比香蕉更好的益生菌特性。

苹果

带皮的苹果富含纤维，包括果胶，它具有益生元的好处。当你想吃甜食的时候，把它当作零食来吃，切碎后加到你的早餐燕麦粥中，或者试着把它加到这美味的奶油芹菜汤中。

蒲公英

苦味的蒲公英绿叶含有大量的菊粉。这些深色绿叶蔬菜经常被忽视，因为它们的味道很浓，人们不知道该怎么处理它们。可以试试用大蒜和橄榄油炖，也可以加一点培根。你也可以把它们和其他绿色蔬菜混合，做成健康的奶油绿色汤。

木薯

几丝兰的根木薯,木薯

木薯，富含抗性淀粉。可以用来蒸，吃的时候蘸点调料更好吃。或者尝试用木薯粉，它可以用来制作烘焙食品。

海藻

像海藻这样现在如此流行是有原因的。海藻不仅是一种可持续的食物，而且富含多糖，支持健康的肠道细菌。在水果或巧克力冰沙中加入海带粉，用裙带菜做海藻沙拉或味噌汤，都是不错的选择。

豆子

干豆、扁豆和豌豆含有双倍的菊粉和抗性淀粉，为肠道细菌提供营养。不仅如此，它们还富含蛋白质。

亚麻籽

亚麻籽含有大量的纤维，还有-3脂肪酸和蛋白质。亚麻籽是一种很好的素食鸡蛋替代品，可以添加到奶昔中，或者撒在酸奶、燕麦片甚至冰淇淋上。