买西红柿之前要看清楚，遇到这3种记住不要买，丢了都没人要

当我们去菜市场买菜的时候，经常挑选的蔬菜就要数西红柿了。菜市场中的蔬菜各种各样，各种成色的都有，那么当我们去菜市场选购的时候应该注意一些什么呢？这3种西红柿就需要自己辨别，吃了不利于身体健康，菜贩子自己都不吃，大家可别买错了。

1.发青发硬的西红柿不要买

西红柿分为大红果型和粉红果型，这两者之间的区别就是大红果的西红柿质地更硬，果皮更厚；粉果型的西红柿则口感更佳，在北方人的食谱中更倾向于将其作为水果生食，但是却不易保存。近年来，我国为了西红柿的储存和运输，开始大面积广泛育种红果型的硬西红柿。但是由于红果型西红柿特殊的存储和运输要求，很多的西红柿在还是青色而且非常坚硬的时候就被采摘下来，然后进行装箱运输。农户们会在运输的过程中对西红柿进行催熟，保证西红柿在进入市场的前一段时间达到品相和硬度的最佳。可是有时候由于疏忽，一些西红柿并没有在上市之前进行完全的催熟，导致了一些青色西红柿的出现。我们在选择西红柿产品的时候，第一步就是看西红柿的颜色，如果颜色大面积发青，我们就知道这个西红柿还没有成熟，不能购买。

2.太软太红的西红柿不要买

如果西红柿的外表太过鲜艳，我们也要注意这种西红柿是否含有过量的红色素。有些西红柿颜色不够鲜艳，品相不够好，商家就会在西红柿的外表喷洒红色的色素，来为蔬菜增添色彩。但是虽然这些蔬菜的外表变得更好看了，营养价值却没有丝毫的改变，甚至由于色素过多可能对人体造成危害。

有的西红柿不仅红，还会过度柔软。这时我们就要注意，要判断这些西红柿是否已经过度成熟。在现在的市场中，西红柿大多都是硬果型西红柿，如果我们看到的西红柿过于酥软。那么这些西红柿可能已经过了成熟期很久，因为没有长时间卖出去而导致果肉过于软。看到这种西红柿我们一定不能买！

3.带有小小尖角的西红柿

现在很多的蔬菜水果都是反季的，为了生产出这些反季蔬菜，商家往往会在种植过程中使用过量的激素造成蔬菜出现变异。有一种西红柿就是由于催熟剂和膨大剂的过量使用而形成的。这种西红柿一旦被我们吃进身体中，就会给健康带来一些麻烦。所以，遇到这种催熟的变异水果一定要记住辨别。

其实不止是西红柿，生活中的蔬菜水果有很多的种类，菜市场的小贩也不一定清楚他们的产品来自哪里，质量怎么样。即使清楚，他们为了赚钱也巴不得全部卖光。可是我们消费者为了吃到健康营养的水果和蔬菜，在挑选譬如西红柿这些蔬菜的时候，要仔细认真挑选，这样就可以避免选到不健康的食物。

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