张文宏提醒：别吃得太精细！可惜很多家长不当回事儿，孩子便受罪

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果妈接开心果幼儿园放学，几乎每次都会看到一个奶奶，给自己的孙子带点零食。果妈之所以会注意到这位奶奶，是因为奶奶每次带的零食，都是一个不同形状的卡通馒头。

旁边也有家长非常好奇：“你家孩子每天都吃的馒头，都吃不腻吗？”

奶奶骄傲地说：“哎哟，我家孩子可好养了，有馒头、面条、粥，就行了，早上一碗粥，晚上一碗面条。就是不吃青菜，肉都不好好吃。”

而后幼儿园的老师在一旁对孩子奶奶说：“你家孩子得调整饮食，不能一直这么吃，每次吃午饭，他都不好好吃，时间长了容易营养不良，他虽然养得胖，但个头不算高。”

不想，奶奶听完老师的话，不以为然：“谁说的，米面馒头的营养最好了！这可是好东西，我们以前可是吃不上的。”

有这样想法的人，其实还不在少数。包括开心果的姥爷，至今还在这么说。

只是，这些精细食物，真不适合长期、单一地给孩子吃。

01 张文宏提醒：别吃得太精细，很难活到90岁

因为疫情，张文宏医生一下子成为了“网红医生”。

张文宏医生在第一次提到“早餐不要喝粥吃馒头，而是喝牛奶吃面包”的时候，就受到很多人的抨击，觉得他是“崇洋媚外”。

“敢说”的张文宏医生，又在异常营养学术会上指出：“我们以碳水化合物为主导的，而且以精制的碳水化合物的饮食营养方式，很难支持我们活到90岁以上。”

什么是精制的碳水化合物呢？

从人身体所需营养的层面来说，碳水化合物，是一个非常重要的能量来源。我们日常所吃的大米、面食、蛋糕、甜点等，都属于“碳水化合物”很高的食物。

其中，大米、白面，都属于精制加工的碳水化合物；

蛋糕、甜点等，都属于经过精细加工的，属于“精制碳水化合物”。

这些食物，在我们身边，都是怎样的存在？我们可以回想一下。

早餐：粥、馒头；

午餐：白米饭，或者面条；

晚餐：稀饭。

这样一看，我们每天一日三餐的“标配”，似乎一直有这些“精细食物”。

因此，这样的言论，再次“颠覆”了很多人的认知。

02 我们的孩子，是否也在接受“精细化饮食”？别不当回事儿，孩子易受罪

就是这样“精细”的食物，张文宏医生认为，不利于人们延年益寿，由此可见，这类食物对人体健康是有一定损害的。

而我们的孩子，若是一直也这样饮食，健康、发育定然也会受到影响。

就果妈小区、宝妈群中，一直如此“精细”饮食的孩子，至少占了8成。其中有将近5成的家长，并不愿意去改变孩子、家人的饮食结构。

对现在很多忙碌的父母来说，花如此多的时间在做饭上，真的是“不值得”；

对于很多照顾孩子的老人来说，做了一辈子简单的饭菜，不知如何去给孩子、家人准备“非精细化”饮食。

在《健康中国2030》中有一组数据：能够获取、理解基本健康信息和服务，并且愿意运用，以维护、促进自身健康的人，占比还不到15%。

可见，还有超过85%的人，并不了解或者愿意去执行“健康信息和服务”。

“精加工碳水化合物”摄入过多对孩子的影响

很多孩子就爱米饭、面条、蛋糕等这类精加工的碳水化合物食物，在“过多摄入”的同时，对蔬菜、鱼肉、水果等的摄入就会减少，从而导致肥胖、便秘、身体亚健康等各种问题。

如果家长不去重视这样问题，依旧保持原有的“老式饮食”，每天精米白面，那么孩子的健康，也会出问题，而且是慢慢的，慢到家长不知道问题出在哪里。

最终，受罪的还是孩子。

而有着同样饮食习惯的成年人，也会受罪，年老易一身病，也就是张文宏医生所说的很难活到90岁。

03 如何调整我们现在常见的饮食？家长要做的，其实很简单

想要改变我们现在的“精加工碳水化合物”饮食，其实也不难，果妈分享一下自己的方法。

1、用粗粮代替部分精米白面，粗细混搭

想要减少“精细”最好的办法，便是加点“粗”。

每餐一个拳头的主食，其中夹杂一些粗粮，比如地瓜、玉米、糙米、燕麦等等。混搭非常有利于补充膳食纤维，以及B族维生素等营养。

2、各类食物，在餐桌上都要均衡出现

一个拳头的主食之后，便是其他各类食物了，搭配的时候，能将我们的一餐变成“彩色”，才是比较合适的。

鱼肉蛋奶豆，这五大类食物，家长可以自查，有没有都出现在一天的饮食中，尤其是早餐、午餐中。

3、不知如何搭配？为孩子准备一本《儿童长高食谱》

有些家长实在是没时间搭配的，那么果妈建议家长可以买一本《儿童长高食谱》。

一来，想要长高，必需得有均衡的营养摄入，因此，这本书的营养搭配，符合孩子们的生长需求，哪怕是大人吃，也是非常合适的；

二来，现在大部分家长，应该都是期待孩子能有个“大高个儿”的，孩子自己也很期待，所以长高食谱，能让孩子更爱吃饭；

三来，实拍食谱，有视频，有文字，哪怕是家里老人，也不用担心学不会；

四来，书中有2、3百道营养食谱，家长还需担心每天“重菜”的问题吗？每天不重菜，孩子更爱吃，自然会减少主食的摄入。

开心果妈妈寄语

果妈一直觉得，吃饭，是一件大事。

因为，只有身体底子好了，我们才有精力去学习、挣钱、探索，过自己想要的生活，没有后顾之忧。