春天养肝粥，想不到养生可以这么简单

中医认为，春天属肝，肝木易侵犯脾土。所以，春季易出现大便溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力等脾虚湿盛表现，广州市医科大学附属中医医院同德分院脾胃科何润明医生表示，此时可以煲些粥，有健脾益气、开胃消食、燥湿利水的作用。

图/视觉中国

材料：冬瓜 （带皮）100g，粳米100g，嫩姜丝、葱、盐、香油适量。

做法：冬瓜洗净后，削下冬瓜皮（勿丢)，把剩下的切成块。粳米洗净后入锅内，加入水适量煮粥。米粥半熟时，将冬瓜、冬瓜皮放入锅中，再加适量水，继续煮至瓜熟米烂汤稠为度，捞出冬瓜皮不食，加入适量姜、葱、盐、味精、香油调味即成。随意服食。

功效：水湿或湿热壅盛证。用于水湿内聚或湿热壅盛所致之水肿胀满，小便不利。临床可用于急、慢性肾炎水肿，营养不良性水肿、妊娠水肿、肝硬化腹水、脚气病水肿、肥胖症等的辅助治疗。

提醒：冬瓜以老熟(挂霜) 者为佳。煮粥时不宜放盐，以免影响利水消肿效果。水肿病人宜较长时间服食。

茵陈 图/余燕红

材料：茵陈30-50g，粳米100g，白糖适量。

做法：茵陈洗净，入瓦煲加水200ml，煎至100m1，去渣；入粳米，再加入水600ml，煮至粥熟，调味即可。每日2次微温服，7-10天为一疗程。

功效：肝胆湿热证。用于湿热蕴蒸，胆汁外溢所致之黄疽，症见目黄身黄、小便不利、尿黄如浓茶等。临床可用于急性黄疽型肝炎、淤胆型肝炎、胆道阻塞、肝硬化等的辅助治疗。

提醒：茵陈应取每年三四月之蒿枝，药效尤佳。粥宜稀，不宜稠。

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红
通讯员 梁译尹