年轻时候吃猪肉的经历，让我后来彻底改变了饮食习惯

说起来五零后六零后七零后经历过的贫穷日子，现在的孩子可能都不会相信，毕竟因为自己没亲身经过过，也没见过，他们听后都觉得是故事一样，根本想象不出来是一种什么样的情景。

现实中发生过很多次这样的事情：八零后九零后的孩子，在听说了父母跟他们讲过去的

平穷，说经常吃不饱饭，有时候甚至过着吃糠咽菜的生活，结果他们充满疑惑地问：你们为社么不吃肉呢？

我在二十多岁的时候，也曾经特别能吃肉，一顿吃二斤肉很正常。

生活在东北山区的童年

小时候，生活在小兴安岭的山区。那时候的冬天非常冷，白天的气温基本都在摄氏零下15度到零下25度左右，晚上经常在零下25度以下，最冷时达到零下三十多度。冬天又特别漫长，从十月底上冻开始，一直要持续到四月份，差不多五六个月的时间。

当时人们住的都是土坯房，室内取暖只能烧柴禾。好在山区最不缺的就是木头，家家每年都要在山里捡许多的木头，锯断后，用斧子劈成拌子，码起来，垛成垛，留着烧火做饭和取暖。

学校都是村办小学，也是平房，班级里有炉子烧柴禾取暖。

为了生活过得好一点，村里家家户户都养猪，不为卖钱，只为了一家人可以不用花钱就能吃上猪肉。男孩们夏天最主要的任务就是采猪食，去到田间野地，找可以喂猪吃的各种野菜，回来呼熟了喂猪吃。除了要采够猪当天吃的，还要给猪准备一些冬天吃的，采回来的野菜，放在房顶上晒干，装在棚子里。

杀年猪是一家人最开心快乐的事

猪养到一年左右时间，过了元旦，便到了村子里杀年猪的时候，陆陆续续的就会经常听到村子里猪的嚎叫声。

多数人家养的猪都需要一年左右时间，除了喂食野菜类猪食，为了让猪多长膘，也喂食一些玉米类的猪饲料。有的家里条件好些的，猪可以长到三四百斤，能够杀出两三百斤猪肉，可以达到四指厚的肥膘，吃起来别提有多香了。

那时候村里人吃惯了自己家里养的猪肉，基本都不喜欢吃外来商贩卖的猪肉，感觉肉质发柴，口感特别差，炒菜的时候都会粘锅，自己家养的猪肉，炒菜从来不粘锅的。

那时候一顿能吃一二斤猪肉的人大有人在

现在人已经吃腻了各种的大鱼大肉，为了健康考虑都不敢吃太多肉类，肚子里有了油水之后，也吃不进去太油腻的食物。

那时候的人们，经常很长时间吃不上一顿肉，即使家里杀了一头大肥猪，因为人口多，也不是可以经常吃上肉的，更不可能随便吃，而是要吃上差不多一年时间。冬天过去，会把一些肉呼熟后，腌在猪油坛子里，或者直接用盐腌上，留一部分夏天吃。

记得那时候，生活条件艰苦，很少有随便吃肉的机会，能够一顿吃一二斤猪肉的人大有人在，我就是村子里特别能吃肉的一个。

我的两次吃肉记录

我曾经有过几次吃猪肉的记录，足可以跟大多数能吃肉的人PK一下。

一次是在我二十多岁的时候，朋友家杀猪邀请我去吃肉。村子里一直有这样的习俗：杀猪的当天，找几个邻居和朋友帮忙杀猪，中午或者晚上再邀请一些关系好的朋友吃猪肉。

当时我在村子里自己熟悉的朋友圈里，能吃肉已经有了一点小小的名气。当天朋友家做了一个叫做汆白肉的菜肴，就是将没有一点瘦肉的大肥肉和酸菜炖在一起，吃的时候把白肉单独捞出来，专门吃雪白的肥肉。

记得当天因为有我在，整桌人吃掉了两大盘子肥肉，我自己一个人足足吃掉了有一盘子，其他肉菜还不算，估计那一顿我自己吃掉了足足有三斤猪肉，是我吃得最多的一次。

还有一次，是我结婚后，二月二吃猪头的记录。

我岳父家家境比较殷实，家里不缺粮食，几乎每年都杀一头三百斤左右的大肥猪，一个猪头差不多有二十多斤重。恰逢二月二节日，岳父母把猪头呼熟后，从嘴的部位切开，将整个下半截给了我们，结果，连骨头带肉足足有六七斤的半个猪头，让我两顿吃得连汤都没剩。

过了若干年后，回忆起当时的情景，家里人和我自己都觉得不可思议，怎么就能够两顿吃下那么多猪肉。

三十五岁之后，身体状况让我彻底改变了喜欢吃猪肉的习惯

成家后，因为太能吃肉，我吃猪肉是从来不放其他蔬菜的，除非少放一点青辣椒或芹菜，原因是肉里一旦放了蔬菜，就感觉不到肉的原汁原味，吃起来不过瘾。

就算是夏天买肉，每次也是买上七八斤，两三顿就吃光了。

这样从二十多岁吃到三十五岁左右，大吃特吃了十几年的猪肉，我的身体开始出现了状况：经常性的头疼。我知道，应该是因为肉吃得太多，血脂太高，血管有点出现局部堵塞了。

于是，从三十五岁我开始改变饮食习惯，再也不大量吃肉，即使吃一顿也就吃二两，多吃蔬菜，经常运动。这样用了两三年的时间，彻底改变头疼的毛病，之后开始学习营养学，对健康越来越重视，经常以合理的饮食搭配要求自己，体重也减掉了十几斤，坚持到现在，身体状况一直保持良好。