48岁男子吃素一年，脑梗离世，医生：3种素菜怎能天天吃，等于喝油

脑梗对我们的身体有严重伤害。脑梗是高发率，高死亡率，高致残率，高复发率的疾病，一般脑梗发作之后可能会有偏瘫，口齿不清等情况，只能在床上卧病不起。如果不及时治疗脑梗，可能还会危及生命。

因此，当我们发现自己的血脂水平较高时，应及时控制并注意预防脑梗。一般来说，脑梗与我们的日常饮食有很多关系，如果平常的饮食过于油腻，就会使我们的血脂升高，导致动脉粥样硬化，最终形成脑梗。

48岁男子吃素一年，脑梗离世，医生：3种素菜怎能天天吃，等于喝油

今年48岁的王大哥，去年体检的时候查出高血脂，血液的粘稠度很高，有脑梗的风险，医生让他清淡饮食，不要摄入太多的肥肉。

王大哥对脑梗还是很畏惧的，所以以前无肉不换的他，为了健康，也开始吃素了，谁知道吃了一年的素，王大哥居然突发脑梗，因抢救不及时去世了。

后来医生从王大哥的家人那里了解，原来王大哥的喜欢吃的素菜，其实跟喝油没什么区别。

1、干煸素菜

比如：干煸四季豆、干煸菜花、干煸平菇等。

干煸素菜时，通常添加的油是炒蔬菜的两倍，将蔬菜不停地在油中翻炒直到炒熟。许多餐馆为了节省时间，直接使用热油来炸制食材，这样以来，菜里面的油就更多了。

2、红烧素菜

比如：红烧茄子、红烧豆腐、地三鲜等。

大多数红烧素菜要先用油炸，然后加水炖。许多蔬菜（例如茄子，豆腐，土豆等）都容易吸收油脂。如果将它们红烧，那么菜肴里面的油脂自然更多。

3、干锅素菜

比如：干锅菜花、干锅土豆片、干锅包菜等。

干锅的方法是将煮熟的食材浸入大量的油中，然后用酒精灯连续加热，然后菜会继续吸油。另外，干锅菜通常会做成辛辣的味道，很下饭，这样我们摄入的热量就更高了。

当身体出现这些信号时，小心脑梗找上你！

1.头痛

在脑梗发生之前，会突然出现剧烈的头痛，持续时间越来越长，严重的情况下还可以伴有头晕，眼睛看不清东西等。

2.四肢麻木

刚开始，动作变迟钝，走路不能成一直线，慢慢发展成四肢麻木和僵硬。严重的运动功能障碍，甚至会出现行走问题。

3.语言不清晰

就是说话的时候，无法清晰发音，也无法顺畅地表达自己。因为脑梗可引起脑神经损害，会导致失语症。

高血脂做好3点，血管畅通，脑梗远离你！

1、补充营养，养护血管

预防脑梗，养护血管很重要，血脂偏高的人可以补充一种营养素——

琼 浆 氨 基 酸，

它是升级版的醋泡蛋，用了7种果酸和鸡蛋一起发酵，富含了13种食物的营养。大家可能都喝过醋泡蛋，醋蛋中的卵磷脂、氨基酸、蛋白质等成分，可以减少血管中的血脂沉积，预防血管硬化，降低血压血脂，可以很好地预防脑梗。

2、健康饮食，清淡饮食

减少高脂食物的摄入，多吃新鲜水果和蔬菜。特别是，应多吃一些芹菜，黑木耳，桑叶等食物，这些食物可以疏通血管，清理血管垃圾，减少脂肪堆积，使血管健康。

3、定期体检

建议每年进行一次全身检查，半年进行一次胆固醇和血脂检查，跟踪脑血管健康，如果发现异常可以及时治疗，避免脑梗。