血糖高的人，如何吃早餐？维持血糖平稳的3个小方法是什么？

人的一生中谁不想多一份甜蜜呢？可是对于高血糖“这块糖”，你还是不要为好，因为它不但不能带给你幸福，反而会让你麻烦不断。

对于那些患有高血糖症的朋友来说，饮食上是需要多加注意的，至于“早上喝牛奶好还是豆浆好”呢？其实两者没有明显的区别，合理的做法就是交替着喝。当然了，无论喝哪种都是不能加糖的。

很多人的早餐会选择粥加包子，对于血糖高的人来说，告别这种饮食习惯吧。医学研究发现，白米粥对血糖波动的影响是非常大的，喝一碗白米粥几乎接近直接喝葡萄糖了。

如果您对米粥真的是“放不下”的话，可以试试用米饭泡水，虽然看起来与粥没什么区别，但米饭不像粥那样“熟烂”，经过胃的研磨，可以减缓糖的吸收过程，从而避免了血糖升高。

那么再来看一下豆浆，豆类中的赤小豆、绿豆、豇豆、豌豆以及干蚕豆等，都属于低糖杂粮。如果您是自己做豆浆，完全可以轮换着吃以上几种豆子。豆浆并非就是黄豆的专利，用其他豆类同样可以，只要是对健康有利，做一碗赤小豆豆浆，也是不错的选择啊。

方法一：饭前吃点豆豉，你可能不知道，豆豉在我国是有着悠久历史的，在汉代《释明.释饮食》中就有记载。而到了明代，医药大师李时珍又把他写进了《本草纲目》：开胃增食、消食化滞、发汗解表、祛风散寒。这里也告诉你个知识点，平时所熟悉的维C银翘片的配方中就有豆豉。

为什么要吃点豆豉呢？有实验表明，豆豉中的有效成分可以使小肠中的消化酶活力下降，这就相应地减少了因食入淀粉和白糖所产生的单糖，因为小肠只能吸收单糖。

另外，豆豉的原材料是大豆，而大豆中的膳食纤维能够在肠内形成网状结构，阻碍了对葡萄糖的吸收。与大豆相比，豆豉中的水溶性膳食纤维水平更高，降糖效果自然也就比大豆还要好了。

正常情况下，豆豉在饭前30分钟吃比较好，每次也不要多吃，300毫克左右就可以了。

方法二：饭后喝番石榴汁，这同样是有科学依据的，番石榴多酚，能够抑制酶的活化性，减缓了对糖的吸收，从而起到抑制血糖上升的效果。番石榴中含有鞣酸，容易造成胃液的稀释，所以建议大家最好不要空腹喝，而是选择在饭后。

方法三：平日里多吃点大杏仁，大杏仁中“镁”的含量比较高，而微量元素镁在血糖转化过程中扮演着很重要的角色，能够修复和保护胰岛细胞，提高胰岛素的质量，减少胰岛素抵抗。同时也可以喝些牛奶，牛奶中的钙质有利于人体对矿物质（包括镁）的吸收。

总之，血糖高的朋友，日常饮食需要多加注意，早餐可以牛奶和豆浆交替着喝，对血糖值没有什么影响，也可以保证身体所需营养的供应，有利于身体的健康。