为什么胃病、胃癌越来越多?这5个坏习惯,天天在伤害你的脾胃
俗话说,十胃九病,脾胃问题在生活中非常常见。
比如食欲不振、腹胀、积食、嗳气、反酸、中上腹疼痛等常见的消化道问题,估计完全没有这些症状的人,少之又少。
西医叫“胃炎”,中医叫“脾胃虚弱”。
老话说,胃靠养。很多人不注重养,光靠治往往又不能断根,加上觉得这些问题不致命,忍一忍就过去了,结果忍着忍着就拖成了“老胃病”。
而大家一定听过一个说法,“胃癌三部曲”。医学研究发现,“胃炎→胃溃疡→胃癌”是渐次发展的,虽然胃炎不一定会导致胃癌,但胃癌多数是从胃炎发展而来。
更危险的是,胃癌早期多数无症状,或跟普通胃病差不多,所以几乎很难引起重视,等到查出来时,一般都是晚期。
那么,为什么现在胃病越来越多呢?
5个坏习惯,天天在伤害你的胃
1、饿了不吃,或暴饮暴食
什么叫饿了不吃?
早上八点本来该吃早餐,但为了多睡会儿,早餐不吃了,或者随便路上买个包子凑合下;
中午不想下楼,点个外卖,结果等了半天才来,这能先饿着;
晚上加班,下班饭点时懒得去吃,等加完班再去吃……
什么叫暴饮暴食?
过年过节,放飞自我,也不怕长胖了,吃吃吃;
早上没吃好,中午没吃好,晚上回家一桌子好菜,或者约上朋友同事,一顿狂吃;
夏天吃一个冰淇淋不够,得吃两个;
晚上十点有点饿,出去找个大排档吃个夜宵,不一小心吃了好吃……
不管是饿了不吃,还是暴饮暴食,都是伤胃的头号敌人,容易出现头晕脑胀、乏力、腹胀、便秘、肠胃不适等一系列问题。
2、偏食,特别爱吃某一类或某种口味的食物
有的人超级喜欢辣,无辣不欢,恨不得最好只吃小米辣;
有的人超级喜欢甜,一天都离不开奶茶,每天下午都想来一份提拉米苏;
有的人只喜欢吃肉,肥甘厚味是最爱,蔬菜可吃可不吃;
有的人听说粗粮好,天天吃粗粮,或者纯素,一点肉不吃……
大家记住,健康的饮食方式是均衡,什么都吃,什么都不多吃。
辛辣食物伤肠胃就不用说了,从临床研究看,甘味食物即淀粉类、糖类食物,摄入过量易导致胃癌,更不用说肥胖和三高了。
3、喜吃生冷,损伤伤胃
胃的表面有一层黏膜,能分泌黏液层覆盖在胃的表面,这层黏液能保护胃自身不被消化液消化掉。
冷饮的温度一般要比胃内温度低20~30℃,长期过量的冷食物进入胃,会使胃黏膜下血管收缩,黏膜层变薄,使保护胃的“天然屏障”——黏液层受到破坏,导致胃的防卫能力下降,胃酸和胃蛋白酶的侵袭力增加,出现黏膜水肿和糜烂,最终形成慢性胃炎。
尤其那些喜欢烧烤加冷饮的,一口热,一口冰,估计胃很想说一句:我有什么罪的话,让法律来制裁我,为什么要冷热交替的折磨我?
胃是喜温的,胃不好的人,应该忌吃生冷,即便胃好,也应该少吃生冷。
4、饮食过烫,损伤食管黏膜
趁热吃,趁热喝,这是我们很熟悉的话。
但请注意,趁热吃,不是趁烫吃。
很多中老年人喝茶喜欢喝烫的,六七十度的开喝;
年轻人呢,火锅刚捞出来,热乎乎的开吃……
烫食可灼伤味蕾而造成食欲减退,引发口腔和食管肿瘤。
人体的消化道黏膜非常娇嫩,只能耐受50~60℃的食物。
饮食过热,会损伤、刺激食管黏膜上皮,长期刺激极容易诱导组织恶变,进一步发展变成癌症。
5、常食过咸,易引发胃癌、食管癌
过咸的饮食会增加高血压、胃癌、食管癌等病的发病率。饭前少量吃一点腌菜作为开胃食物是可以的。
然而,在腌制鱼、肉、菜时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内遇到胺类物质,经酶的催化作用,易结合成亚硝酸胺类物质。
亚硝酸胺类是世界上公认的强致癌物。
如常吃腌制品,形成亚硝酸胺的机会就多,致癌的危险性自然就高。
这一点,爱吃腌制食品的人尤其要注意,风味食品,尝个鲜就好啦。
很多人以为,脾胃只是消化道的问题,其实不是的。
脾胃是后天之本,我们身体所需的一切营养,都要靠脾胃来消化吸收,如果脾胃受损,除了常见的腹胀、便溏、反酸打嗝、胃痛等常见问题,还有很多其他隐性伤害。
比如身体瘦弱:有的人明明吃得很好,但就是一直很瘦,就是因为脾胃不好,不能吸收足够的营养;
同样的原因,还会导致孩子个子矮,抵抗力低,爱生病。
比如虚胖:有的人喝水都长胖,其实是虚胖,因为脾胃不但管消化吸收,还管运化体内的水湿。如果脾虚了,水湿内停,湿气重,自然就容易水肿。
比如乏力、精力差、气色不好:脾胃是气血生化之源,脾胃不好,必然导致气血不足,从而产生相应症状。
八珍糕是中医里非常著名的一道食疗方,甚至被称为第一养生糕,专门用来健脾养胃。
发明这个食方的,是明朝的一位名医,叫陈实功。这位老先生最拿手的是外科,写了一本医书叫《外科正宗》,结果这本外科的书里,专门记载了一个食疗方,就是八珍糕。
它最开始发明,就是因为宫里的小皇子小公主们每天锦衣玉食,大鱼大肉,吃得太好了,导致脾胃差,积食等,作为御医,陈实功就发明了这个食方,做成糕点,孩子们爱吃,同时又能养脾胃。
到了清朝,乾隆帝和慈禧太后都遇到了一样的问题,每天肥甘厚味吃太好,于是脾胃不好,食欲不振,腹胀乏力等,清宫的御医一研究,把八珍糕稍作改变,献给皇帝和太后,没想到乾隆和慈禧都很喜欢,吃后改善脾胃的效果超好,然后整个后半生,经常当一道美食糕点吃,甚至带起了一股潮流,王公贵族们都喜欢吃,于是成了大名鼎鼎的“清宫八珍糕”。
百家讲坛上,著名的中医专家罗大伦博士特意讲过↓
八珍糕顾名思义,是由八种材料做成:
党参30克 ,白朮30克 ,茯苓50克,薏苡仁50克 ,莲子肉50克 ,芡实50克 ,怀山药50克 ,白扁豆30克(大便干的话去掉,成人用法改成杏仁也行),加上大米粉和糯米粉各200克。
这是清宫八珍糕的材料,适合老年人,陈实功的原方里没有党参和白术,而是山楂和麦芽,适合孩子和年轻人。
这些材料中,茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿,是四君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻、和胃理气、开胃进食。薏米健脾开胃、补中祛湿。山药能健脾胃、补虚劳。扁豆能理中益气。莲子能健脾补心补虚损、益肠胃。加上山楂麦芽,消食化积,整个食方就非常全面。
做法:把以上所有材料打粉,加入适量白糖,加水和面,切成小块,蒸成糕即可。切成15克左右一块,每天吃两块。
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