白醋加花椒，好处多多，晚上回家赶紧试试！

大家对花椒的印象应该就只是说它是一味调味品吧，但是你不知道它加白醋还有这个效果，接下来我们一起来了解一下吧！

花椒粉和花椒的区别

1、外观：花椒粒没有经过破坏，保留原有的形状，只不过因为干制的原因，表皮会有些凹凸不平，而花椒粉是将花椒粒碾碎过后，成为粉状

2、成分：花椒粒没有经过破坏，当中的成分基本不变，花椒粉经过破坏后，当中的芳香油喝麻素会挥发一部分，当中的油脂和麻素含量降低

3、使用方式：花椒粒需要使用高温油爆出香味，吃菜时需要挑出，一般不再食用，花椒粉直接与菜色融合在一起，可以食用

如何挑选花椒

一、看色泽

质量好的花椒呈棕红色，给人感觉很润泽，像一块玉；而质量不好的花椒看上去就没有光泽感，更像是干柴火

二、看外形

从外形上来看，好的花椒没有太多“籽”，而且“口”开得比较大；而一般的花椒“口”开得小，“籽”多，且掂在手里很沉

三、闻气味 上乘的花椒味道浓郁，虽未入口，就已经给人“发麻”的感觉；而质量不好的花椒味道就要轻很多了

四、用水泡

除了以次充好外，某些人还会在花椒里面掺进一些染上颜色的小石头、小沙粒、小土块儿甚至小面团。这个时候，大家可以抓一把放在碗里泡。时间不长，碗里的水就会变成粉色。 此外，一些存放时间太长的花椒会变成棕色，卖相不佳。部分商贩也可能将其染色。大家同样可以用这个方法鉴别

五、用手捻

靠手感也能辨别出花椒质量。好的花椒用手一捻就碎，而质量不好的花椒不易碎。 此外，如果您买回的花椒用手一摸油乎乎的，油渍沾染在手上，则说明商贩很可能曾用油来改善其卖相。事实上，这些花椒并不新鲜。

厨房里的花椒和白醋，是每个家庭都会有的，这两样都是调味品，花椒还是中药材。但是你们知道把它们混合在一起会有什么作用吗？一起来看看吧

1、把适量花椒放在锅里，加入清水少许，开火煮五分钟。

2、煮好的花椒水静置一会，再加入少许温水，倒入脸盆中

3、在脸盆中，加少许白醋和食盐，用自制的溶液用来泡脚，可以抑制真菌感染，因为白醋和食盐都有杀菌的作用，白醋还可以美白

花椒具有抗菌，杀菌，止痒的效果，用来泡脚不仅能去除脚气，还可以祛除体内的寒气，湿气。所以有脚气或寒气湿气重的朋友，可以用这个方法

用花椒煮水泡脚，一般只需要泡15到30分钟，泡脚时间过长会出现血压过低、下肢水肿等不适的情况，而时间过短，又会出现泡脚效果不明显的情况，因此花椒泡脚15到30分钟左右就可以了

花椒泡脚通常以一个星期起，由身体具体的情况而定，一周泡1到4次左右。 花椒的燥热之气很重，还含有较多的杀菌物质，因此用花椒泡脚具有活血、除湿、杀菌等作用和功效，而花椒泡脚过多会加重身体的燥热之气，因此以一周为一个疗程，情况好转就停止，情况稍好的话还可以继续泡脚。

采摘的花椒非常容易坏，怎么方便保存：

1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分

2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口

3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。 用这种方法保存的青花椒原汁原味，保存1年时间也不会让青花椒变色变，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样