医生辟谣:一喝奶就拉肚子?「乳糖不耐受」就是不健康吗?
一说起食物中的营养物质,很多人第一反应都是食物中的蛋白质,比如鸡蛋,鱼类和肉类。
可实际上,最主要的营养物质而且是最容易获得的物质,主要分为三类。
肉,蛋,奶。
这句话本身没什么毛病,可是硬要扯上巴西的热带雨林,就不好说了。
每次说到奶制品这个话题,很多人都持反对意见。
虽然奶制品种类繁多,而且营养丰富,但是一喝奶就拉肚子,这东西虽然有营养,可是不实用啊。
这就也是应了一个新的话题,为什么有的人一喝奶就容易拉肚子呢?
这可不是一句话两句话就能说清楚的了,今天我们就一起来了解一下,牛奶不被消化的原因。
一、乳糖不耐受。有些人喝了牛奶之后就会持续肚子疼,而且总感觉想排气。
别担心,这并不是说牛奶坏了,而是牛奶中糖类物质的问题,在牛奶中有一些糖类存在形式是乳糖。
虽然乳糖的量很多,但是对身体没有什么坏处,不过并不是每个人都可以有效吸收乳糖的。
有些人本身乳糖酶的含量不足。
乳糖本身不会被人体所吸收,这就需要乳糖酶的帮助。
乳糖酶一般都存在于小肠,可以帮助双糖乳糖降解为单糖,这样变成葡萄糖和半乳糖之后就可以被人吸收了。
在婴儿期间,宝宝们可以在肠道内生成丰富的乳糖酶,这可以帮助所有的孩子吸收母乳,或者其他牛奶的成分。
不过这也并不代表所有孩子都对奶制品非常适应,也有一些极少数的婴儿他们患有先天乳糖不耐受症,只有用不含乳糖的配方食物喂养才可以。
而在成年人当中,消化奶中的碳水化合物能力差异非常大,有些人丧失了制造乳糖酶的能力。
有研究显示,全世界的人类当中75%以上已经没有吸收牛奶中乳糖的本领了。
这也就是我们今天所说的乳糖不耐受的问题。
所以,如果你喝牛奶也不耐受,放心,你可不是孤单的特例。
二、乳糖不耐受就是不健康吗?可是虽然这么多人有可能不再受,那就代表这些人身体都有问题吗?
在喝奶,或者使用其他乳糖制品时,很多乳糖不耐受的人,就会出现恶心腹痛甚至腹泻的症状。
在小肠中残留的没有被消化的乳糖,需要周围的组织和血液帮助液体稀释。
而小肠的细菌会利用没有被消化的乳糖,作为自己的能源物质。
这就导致了没有被分解的乳糖在小肠内转换为气体,以及对小肠的刺激物,于是开始肚子疼和腹泻。
这就导致了这些不耐受的人,无法获得奶制品中的乳糖。
不过乳糖并不是非常罕见的糖分,我们也可以在其他食物中获取能量。
而不能喝牛奶的另一个后果,就是不能有效地获取牛奶中的钙离子。
对成人来说,即使不喝牛奶,通过食物中的钙离子和适当的户外活动,可以帮助钙离子吸收,甚至固定在骨骼当中。
所以对大多数成年人即使由他们来说问题,也不会对健康造成很严重的影响。
但是对很多儿童就不一样了,特别是在我国很多孩子因为营养不良或者体内存在寄生虫,这会导致营养的流失,而乳糖不耐受更会导致他们不能有效地摄入钙离子。
长期这样就会出现骨骼发育异常,骨骼非常脆弱。
所以对乳糖不耐受的孩子应该更加小心,注意食物中钙离子的补充,并且适当增加户外活动,接受阳光照射。
虽然很多人喝牛奶之后会腹泻,但这并不代表对牛奶制品需要完全地拒绝。
只有很少一部分人是绝对不能使用任何含有糖食物的,很多人少量摄入乳糖是没问题的。
有研究表明,大多数对乳糖不耐受的人,每天喝120毫升牛奶也不会出现症状。
而且,少食多餐会把这类症状的发生降到最低点。
其实人们往往高估了乳糖不耐受的严重程度,甚至把一些其他腹泻的原因都归结到乳糖不耐受了。