同是补气,西洋参、人参、黄芪,3味中药应该如何用?

文 / 奇妙的中医
2021-02-02 19:12

“你这是典型的体虚,买点人参补一下就行了。”

最近阿方总感觉自己有些腰膝酸软,即便是躺着也感觉很累,去了当地有名的中医诊所,大夫简单的问诊一番,丢下一句买点人参补补就走了。

阿方来到药铺,看着柜架上琳琅满目的中药材,弱弱的向店员询问着:“医生说我气虚,想买点补气的中药材回去补补,麻烦给推荐一下。”

店员头也不抬,指了指柜架上的人参、西洋参和黄芪,“这三种,你看看要哪种?”

阿方犯了选择困难症,半晌之后他又走出了药店,“我明天再过来买,等我问个清楚先。”

人参,西洋参,黄芪三者均是家喻户晓的滋补药材,但是很多人对三者之间的差异往往不是很清晰,今天就让小妙带领大家一起深入了解这三种药材之间的区别吧。

人参

人参具有悠久的历史,很早以前便被人充当供礼,进贡特产。明朝期间,人参的地位出现了历史性转变,人参被人们尊称为“众药之首”,“百草之王”。清朝期间,东北人参惨遭数百万人采摘,随之面临灭绝的风险,直到康熙三十八年清廷下令严禁私自采参,才得以挽救人参的命运,但人参的供应从此开始变得极其紧缺。

人参具有补气的功效,能治疗气虚,脾脏气血不足,肺气亏损,伤津口干,心神不宁,睡眠不足和阳痿等症状,因而适用阴虚体弱,患有低血压以及出现休克现象的人群。

人参食用方法简单方便。通常使用炖服的方式,将人参切成片放置碗内,添加适量的水,然后密闭碗口放入锅中,隔水蒸煮1~2个小时。

大多数人容易混淆人参和西洋参,常常误认为它们是同种药材。其实人参和西洋参虽然外形相似,但是它们实质上还是存在一定区别的。


西洋参

西洋参在清朝期间传入中国,它的出现极大地弥补了人参短缺的情况。自从西洋参传入了中国,清朝太医院的御医便开始集体研究西洋参的性味,归经,主治以及功效等性质。在这之后,许多医学家也纷纷研究西洋参和人参的差异,并且得出它们均具有补气的相同功效,只是应用有所不同的结论。

西洋参具有补肺去火,生津养胃的功效,对阴虚火盛,咳喘出血,热病并且气阴,口干疲倦以及便血等病症有较好的治疗功效。因而适用于久病,体质虚弱的老年人以及容易患上风寒感冒,体质虚弱的人群。

西洋参的吃法同样方便简单,西洋参饮片可以充当茶水服用,每次放入1~3片西洋参,温水冲泡即可服用。

人参和西洋参虽然滋补功效显著,但是价格比较昂贵,不适合普通老百姓日常使用,而具有相似功效,价格便宜的黄芪可以作为两者的替代品。


黄芪

黄芪本名黄耆,因耆字在古汉语中有年高有德之意,因而以此为名。黄芪历史悠久,据汉墓马王堆出土的帛书《五十二病方》记载,黄芪在2000多年以前就已做为药用,此后历代古书均有黄芪的历史记载。

黄芪富含皂苷,氨基酸,多糖,叶酸以及锌,铁,铜等多种物质,可以治疗脾胃虚弱,咯血,便血,阴汗发痒以及生肌收口等症状,因而适用体虚气虚,言语低弱,疲倦乏力,脉搏微弱等人群

黄芪价格经济实惠,平时可充当保健食品。食用方法多样,主要有干嚼,泡饮,与粥同煮,与食物同烹饪四种方式。干嚼黄芪会产生豆香感觉,味道极佳。

泡饮黄芪每次不宜超过15克,需用沸水冲泡,待至10~20分钟即可。黄芪煮粥首先需将黄芪与党参一同煎水,随后取其汁,再放入大枣和粳米同煮。平时烹饪烧肉,鸭肉等食物可以放入适量黄芪,不仅能提升味道,还有滋补功效。

人参,西洋参,黄芪三者均有滋补作用,但是它们之间也有所差异。在选择药材时,应该根据自身的情况合理选用­。



参考文献:

[1] 李训刚. 西洋参与人参的各种区别. 中国保健食品. 2015(000),007

[2] 顾志荣,葛斌,许爱霞,郑修丽,宋平顺,李芳,张瑛,沈丹丹. 基于本草考证的黄芪功效主治及用药禁忌挖掘. 中成药. 2018(11),031

[3] 《黄芪是平民补气药》. 健康时报. 2017-10-13

[4] 《人参补阳 西洋参补阴道》. 健康时报. 2019-06-21


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