一天吃两顿饭和一天三顿饭，哪个更科学？看看医生怎么说

一天吃两顿饭好还是吃三顿饭好？这个问题问得有点意思。

我们常说一日三餐，为什么是三餐而不是一日两餐呢？其实许多人事情，在我们一生下来，就自然而然成了习惯，比如说“日出而作日落而息”，“一日三餐”，“春种夏收”等等。

古代哲学有天人合一，顺应自然的思想，黑格尔认为，存在即合理，所以，几千年来，之所以我们的老祖宗会保留这些习惯，其实都是无数人总结归纳，从而形成最适合人类生存，顺应自然的一些行为模式。

回归正题，我们来看看古人到底吃几顿饭？

在秦汉以前，大多数人都是一日两餐，《墨子》一书中就提到过“朝食”、“飧食”。而贵族则是“三餐制”，这是因为生产力低下，粮食的产量也很低。

而到了秦汉中期，生产力发展，普通人也从两餐渐渐变成三餐，到唐宋时期，一日三餐模式就基本定型了，和现在的饮食模式极为相似。

不过我国面积大，很多地方的风俗习惯不一，南方跟北方的饮食习惯也有所不同，再加上战乱，在古代，一日两餐跟一日三餐，都是属于比较正常的情况。

说了这么多，可能大家还是没有看出来，为何一日三餐成了普遍现象，也不知道究竟一日两餐好，还是三餐好，甚至现在还有人提倡少食多餐。

其实，从营养的角度来说，每日三餐是最科学的，也是最符合多数人营养需求的。

1，首先，我们从人体的消化道构造来分析

在漫长的进化过程中，我们的消化系统各司其职，分工合作：

• 在进餐前，消化道就做好了准备工作，比如早晨起床后，人就自然会感觉到饥饿。
• 进餐开始后，胃的分泌、蠕动，胰腺的分泌，胆汁的释放，肠液的分泌等等，消化系统的各部位的工作就开始有序地进行了，完成食物的消化、吸收、排泄。
• 在食物从消化到吸收，再到排泄，每个过程所需要的时间是不一样的，而一日三餐就很好的既为我们的身体提供了能量，同时也为各个脏器提供足够的休息时间。

所以，从食物的整个消化吸收过程来看，一日三餐很好地均衡了这些时间点，既不会让我们的身体缺少能量，也不会因为进餐次数过多，而加重了身体各个器官的负担。

2，从营养的角度来看，一日三餐更科学

从营养的角度来说，一日三餐更符合我们大多数人的生理需要，因为一日两餐，中间间隔的时间过长，很可能就会导致身体缺少能量，而下一顿又吃很多。

比如我们只吃早餐跟中餐，不吃晚餐，取消了这一顿的“身体营养供应”，那么身体营养供应会陡然下降，缺少了必要的营养，人体体能、精力、抵抗力恐怕都跟不上身体的需要。

而且长久时间没有进餐，胆汁在胆囊中储存，没有排泄的机会，胆囊壁不断的吸收胆汁中的水分，胆汁不断的被浓缩，形成结晶，就很可能会导致胆道结石。

所以，我们建议早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，但是并不推荐晚餐完全不吃，毕竟晚餐与第二天早餐的时间间隔，至少相差十多个小时，而在这之中，人体不可能没有任何活动，即便只是呼吸，也是需要水分需要能量的。

1、早餐

早餐60％-70％应该是碳水化合物，即主食。同时要搭配少量蛋白质类食物和水果。

所以，一份符合人体的生理需要的早餐，应该是这样的：

主食可以吃点面条、包子、米饭等，同时再搭配1个鸡蛋、半斤牛奶或豆浆，补充蛋白质，饭后吃200克左右的苹果或其他水果，补充维生素。

2、午餐

午餐主要是要吃饱，清淡为主，粗细搭配。

如果是讲究营养的人，可以尽量让食物多样化，补充脂肪、蛋白质、膳食纤维等，比如吃点蔬菜炒肉、青菜、一个清淡的汤，一荤两素。

建议每天吃500克左右的蔬菜，补充膳食纤维，合理分配到三餐中。

3、晚餐

因为晚餐后活动量很少，睡眠状态下消耗的能量只占白天的1/2，所以晚上应该少吃。

一旦晚餐吃得食物量超过消耗的量，就会变成脂肪储存起来，长此以往，引起肥胖的情况。

综上所述，比起一日两餐，一日三餐是更健康，更科学的，也是更符合多数人营养需求的。

一日三餐最好遵守“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的原则，这样不仅可以保证营养，符合身体需要，也不至于让能量过剩，引起肥胖的情况。