肝病专家：每天一杯“黄芪水”，年过六旬肝无忧

我们的身体好比如一个大熔炉，每天都会产生大量的有害物质，而这些有害物质大部分都是通过我们的肝脏代谢和分解出体外的，如果哪一天，肝脏一旦出现了问题，那么后果可想而知，首先体内的有害物质无法及时分解出去导致在体内不断堆积，一旦堆积过多则会直接对我们的身体健康产生危害，严重的时候还会诱发各种癌症的发生，最终影响我们的生命安全。

俗话说：“养肝就等于养命”，只有肝好了，我们的身体各项机能才能正常运作，所以对于我们每个人来说，养肝都显得刻不容缓，那么在日常生活中，我们又该如何才能把肝养起来，终现长寿呢？

白洁，我国著名肝病专家，今年已经58岁的白洁从事肝病研究至今已经20多年，在她的从医道路上，曾经帮助过无数的肝病患者走向康复，用她自己的话说：“我不希望人们能够记住我，我只希望可以帮助更多的人”。

说起养肝，白洁平时最爱吃的一种食物那就是黄芪，没事的时候她都会泡上几片，在她的很对方剂中也经常能看到黄芪的身影，其实早在我国古代，黄芪就享有“赛人参”的美誉，中医认为：黄芪味甘，性温和，富含丰富的黄芪多糖，皂苷以及黄酮类物质，经常用黄芪泡水喝，可以在一定程度上帮助肝脏的修复，促进肝脏的代谢，因而作为中医治疗肝病的常用药之一。

众所周知，就单一的药材而言，并不能达到理想的效果，中医讲究的是配伍，那么你知道黄芪该怎么吃才能发挥它最大的作用吗？

说起黄芪，那就不得不提及另外一味药材，那就是矷山灵芝，可能很多人都是第一次听到这个名字，主产于我国安徽地区，属于一种菌科植物，现代研究证实：其富含丰富的微量元素硒、多糖以及人体所需的三萜类化合物质，硒元素对肝脏有重要的保护作用，（据统计，全球约80%乙肝患者之所以出现癌变，都与体内缺乏硒元素有关。）同时对肝脏调理效果极佳，可以清除人体有害自由基，加快肝脏排毒，分解酒精，代谢脂肪的作用，同时三萜内化合物质还可以抑制肝细胞癌变的作用。

推荐吃法：矷山灵芝2钱，黄芪1钱，枸杞10粒，用温水焖泡5分钟作用即可饮用。（连喝10天停5天为一个周期，连续坚持一周养肝效果惊人。）

当然，对于一些本身就肝不好的患者来说，在日常生活中更应该做好日常调理，在日常调理方面，肝不好的患者不妨多喝下面这3款“养肝汤”，没事的时候喝一点，肝癌变都难！

百合绿豆汤

材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖适量。

做法：首先将绿豆、百合分别洗净放入锅中加水用大火烧开，再改为小火慢熬一小时左右，醉胡加入少量冰糖调味后即可饮用。常喝此汤具有养肝、排毒去火以及增进食欲等作用。

山药甲鱼汤

准备食材：淮山药30克，桂圆肉20克，甲鱼1只。

具体做法：首先将甲鱼连甲壳带肉放入锅中，加水适量用大火烧开，再加入山药、桂圆肉改中火慢熬1-2个小时至烂熟。此汤适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期。

党参猪肝汤

材料：党参20克，枸杞15克，猪肝200克。

做法： 首先将猪肝洗净切片，汆水后放入锅中用大火烧开，再将准备好的党参和枸杞一同放入锅中煲至熟，最后加盐调味即可。 此汤适宜体质虚弱、气血不足、面色萎黄、病后产后体虚、脾胃气虚的患者服用。